Thursday, March 25, 2010

コーヒー コンクール優勝豆 入荷!

コーヒー コンクール優勝豆 入荷しました!

「ブラジル・カツアイ・ナチュラル」

2009年ブラジルで開催されたCup of Progressive Cerrard(セラード地域コーヒーコンクール)ナチュラル部門(173品)で1位に輝いたクルトゥーメ農園のコーヒー豆。個性あるキャラクターが特徴で、ダークチョコレートのような風味とスパイシーなアロマ、ほのかにオレンジのような酸を感じます。ハンモックカフェには限定10kgのみ入荷!大変希少豆ですが、多くの皆さまに飲んでいただきたいため、1杯450円にてご提供させていただきます。また100g単位で豆売りもしていますのでご家庭でもどうぞ。好評販売中のHARIO 02 ドリッパーセットred(1580円)のセット豆にも対応しています。合わせてもおトクなのでオススメです。

3月始めの定休日を利用して島根のカフェ・ロッソへ行ってきました。
どしゃぶりの雨の中、車を走らせること3時間、真っ赤な看板がお出迎え。ガラス越しに見える真新しいドイツ プロバット社の焙煎機が鎮座していることに気付き、さらにおいしいコーヒーが愉しめる予感。
カフェ・ロッソのコーヒーはドリップもエスプレッソも本当においしい。なによりバリスタ門脇さんの人柄とスタッフの心地よい対応も魅力。 常に新しいコーヒーを求めて勉強(レベルが違います)されている姿勢には脱帽です。
前回来たときも焙煎のことでお世話になり、とても丁寧かつ的確に教えていただきました。今回はミルの形状のことや焙煎についてもっと深く知りたくておじゃまさせていただきましたが、なるほどと思えることの連続で、今まで不確かだった部分がはっきりと分かり、点と点が線でつながっていくようでした。
まだ未熟者ですが今回学んだことを活かしもっとおいしいコーヒー作りを心がけてまいります。
門脇さんありがとうございました!

CAFE ROSSO
http://www.caferosso.net/





Tuesday, March 23, 2010

3連休 お礼

3/20~22の3連休にお越しいただいたお客様、有り難うございました。時間帯によっては満席でお待ちいただいたり、品切れのメニューも発生してお目当ての料理やケーキをご提供できなかったかもしれず、申し訳ありませんでした。ブログ上で案内している季節の料理の期間をお知らせしておきます。

◎7種野菜の春カレーライス…5月末まで
◎桜とキャラメルフィナンシェ…4月上旬まで
◎トマトベリーロール…初夏まで
◎ピッコラカナリアトマトのチーズタルト…初夏まで

当店へお越しのお客様はほとんど「わざわざ」ご来店いただいてると思います。だからこそ私たち達の思いがつまった「ハンモックらしい」味のコーヒーや料理やケーキをご提供したいと思い日々焙煎や仕込みをしています。が、手作業の為決して効率がいいとは言えませんし、予想外に品切れになることもあったりで、これでいいのか迷う時もあります。でも大事なのは今取り組んでやってる作業を継続していくことだと信じています。さらに工夫をしてみて、満足していただけるような提供を心がけていきたいです。これからもよろしくお願いします。

Tuesday, March 16, 2010

" swissy " Live @ HUMMOCK Cafe

”swissy” ハンモックカフェにてライブ決定!!!!

************************

スウィッシー アコースティック ライブ ツアー イン ジャパン 2010

************************

2010年 5月4日(火) 

15:00 開場
16:00 START

前売2500円(1drink+1sweet)
当日3000円(1drink+1sweet)

************************

当店でも大プッシュしているアーティスト”スウィッシー”が初来日! !
透き通る歌声と、メロディセンスがとにかく素晴らしい、奇跡的な才能。
スウィッシーに出会える感動の1日になることでしょう。
天気が良ければテラスにて青空ライブの予定です♪
コーヒーとスイーツをたのしみながら、ゆったりからだをゆだねましょう~
ライブは初めてという方も楽しんでいただけると思います。
皆さまのご来店心よりお待ちしています。

■swissy / スウィッシー (from フィリピン/オーストラリア)フィリピン生まれ、オーストラリア育ちの女性シンガーソングライター。9歳からピアノを始め、自らが大きく影響を受けたと言う(初期の)カーディガンズ、 サンデイズなど、現在の礎となるサウンドや、幼い頃から親しんで来たと言うビートルズや良質の60’sポップスなどを背景に作曲/演奏をスタート。オーストラリアでの活動後、フィリピンへ戻り、2008年にデビュー作『she smiles』をリリース。ここ日本では、2009年12月に神戸のレーベル「プロダクション・デシネ」より国内盤がリリースされ、人気コンピCDへ収録&FM局でもヘヴィープレイされるなど、日ごとに注目度はアップ中。

当店でも絶賛発売中!!
■swissy  「she smiles」 2,415円(在庫×)
http://hummock.blogspot.com/2009/12/new-arrival.html


swissy my space(試聴ができます)
http://www.myspace.com/swissymusic


ディスクデシネさんのHPにてハンモックカフェライブ特設ページを作っていただきました。
https://www.disquesdessinee.com/article//swissy_tour_2010/swissy_she_smiles_tour_20100504.html


スウィッシー全ツアースケジュール
https://www.disquesdessinee.com/article/swissy_tour_2010/tour_top.html


<ご予約問い合わせ>
電話、メールにて承ります。

HUMMOCK Cafe
079-254-1400
hummockcafe0525@yahoo.co.jp
(お名前・人数・電話番号を明記の上ご連絡お願いいたします)

営業時間案内

3連休中のみ夕方1時間準備中になります。
16:45一旦オーダーストップいたします。
(16:45までに入店のお客さまは店内でご飲食していただけます。)

   ・
   ・
   ・
3月17日(水)通常営業
3月18日(木)21:00閉店
3月19日(金)臨時休業
3月20日(土)17:00~18:00準備中
3月21日(日)17:00~18:00準備中
3月22日(月)17:00~18:00準備中
3月23日(火)定休日
3月24日(水)通常営業
   ・
   ・
   ・
   ・

嬉しかった事。

今日の日記は本当に<日記>な感じの内容で、思わず書き留めたくなった事がありました。週明けの月曜。週末に無くなった食材の仕入れや仕込みで朝からフル回転するも、あいにくの雨模様で昼の開店後静かな店内…。雨の日は駐車場からお客様に足元のご不便をかけることや景色を楽しめないのでは…など思っていました。そんな中、ご来店くださったお客様が帰り際に「この店に雨の日に来てみたかったから、今日ちょうど雨で良かったです!」と言ってくださいました。すごく衝撃でした。ロケーションからのイメージからか夏季や晴れの日だけが<いい季節・いい日>と思いがちですが、雨のつたう硝子窓や水滴の音などが店で流れる音楽とともに響いて心地よく感じていただけたのかな、と思いとても嬉しくなりました。オープン以来、初めての一言に感動し、また気持ち安らぐ店づくりをがんばっていこうと思いました。

Wednesday, March 10, 2010

音楽のある風景

新入荷CDの案内

V.A / フロム メランコリー ガーデン(左)(在庫×)を聴いていると、
柔らかに弾むワルツや、まるで絵本のようにドリーミーなサウンドに心ときめく、やさしい素敵な世界が浮かんできます。コンピレーションは、選曲する人によってセンス、テーマ、知識、曲の流れなど様々な要素が変わってきますが、このCDは当店にお越しいただいたこともあるHMV本部のジャズバイヤー山本勇樹さん選曲。温厚でスマイリーなおひとがらがたっぷりと感じとれます。しかも帯解説は吉本宏さん!

当店でオススメしているシリーズ2作も新入荷しました。
V.A / 音楽のある風景 冬から春(中)(在庫×)
V.A / 音楽のある風景 春から夏(右)(在庫×)
カフェ・アプレミディ オーナー、サバービアファクトリーの橋本徹さんがドラマチックに綴るライフスタイリングCDの決定版!真っ白なキャンバスに色とりどりの音楽を描いていくようななめらかな選曲。季節感を意識したソフトなヴォーカルワークで紡ぐボッサやジャズ、メロウミュージック...。軽やかで眩しい幸福感に満ちあふれたエヴァーグリーンな一枚です。こちらも解説は吉本宏さんです。

僕はコンピレーションCDを聴くうえで選曲者の特色(らしいと思えるモノ)を見つけたり、ライナーノーツを読みながら伝えたいことを感じとることも楽しみのひとつだと思います。たとえアーティストを知らなくても良い音楽はイイのですから。当店は、カフェに来たこの空気感をもってかえっていただきたい気持ちで音楽の販売をしています。

Thursday, March 4, 2010

オーガニック アルゼンチン ミュージック

アルゼンチン音楽入荷しました!!

オーガニック アルゼンチン ミュージックのキーパーソン、カルロス・アギーレの入手困難盤(ハンドメイドCD含む)4枚のうち3タイトル少量入荷出来ました!(在庫△)
そして、ネオフォルクローレ シーンの代表格アカセカトリオの2009年3rdアルバム(DVD付!)(在庫×)と、ブラジル音楽、ジャズ、エスニックな要素を取り入れた傑作プエンテ・セレステの2009年盤(在庫×)など、アルゼンチン音楽新境地に突入したと伺わせる名作をひとまず5タイトル入荷!詳しい内容は店頭にて全曲試聴もできます。

さらに、神戸にこんな素晴らしい音楽をリリースしているレーベルがあるのだと知っていただきたいプロダクションデシネのCDが3タイトル再再入荷!(在庫×)Il Drammaシリーズも再入荷。(在庫×)
もう1枚、大洋レコードさんからリリースしているフェルナンダ・タカイによる新たな切り口で歌われたナラレオンのレパートリーカヴァーも秀逸な「彼女の瞳が輝く処」(在庫×)もオススメ!今回の入荷もとても素晴らしい音楽ばかりです。ご来店お待ちしております。

<予告>
ゴールデンウィークには久しぶりにハンモックカフェでライヴイベントがあります、あの女性アーティストが初来日!