Friday, July 23, 2010

インストゥルメンタル・ピアノ集



おすすめの新入荷、再入荷。

●オイゲン・キケロ(在庫×)
●トニーデ・ヴィータ(在庫×)
●ロベルト・プレガディオ(在庫×)

いづれもこだわり派のプロダクション・デシネからリリース。

何気ない日常の動作を主体的にみれて
前向きになれる音楽。
たまには家にかえってテレビではなく、
音楽を聴くことの小さな幸せ、ゆとり。
自分の人生の主人公は自分であることを
再確認させてくれるよう。
「届くべきところに届く」ことを願って
HUMMOCK Cafeらしくセレクトした、
インストゥルメンタル・ピアノ集。

Thursday, July 15, 2010

夏のレアチーズタルト


『インド産アルフォンソ・マンゴーのレアチーズタルト』 450円

7月17日(土)~9月上旬頃まで

昨年から好評の夏のレアチーズタルトは、ねっとりと濃厚な甘みでマンゴーの王様とも言われるインド・ラトナギリ産アルフォンソマンゴーを使用。
このケーキには、コーヒーですと、ハンモックブレンド、マンデリン、ホンジュラス、などがオススメです。

7月16日(金)は予告通り臨時休業になります。
ご迷惑をおかけします。
申し訳ありません。

Friday, July 9, 2010

cal-farm

いつもお世話になっている契約農家cal-farmさんへ行ってきました。
多いときは週1回のペースで行っているものの、
いつも閉店後深夜に行ったり、陽が落ちてしまっていたり
昼間に伺うのは久しぶりだったので畑の写真を撮ってきました。

cal-farmはトマトがメインの農家さんですが、
今は洋品種の夏野菜も栽培されています。

開花後、実になる『グリーン/イエローズッキーニ』や、紫色の縞模様が美しいイタリア品種ナス『リスターダ・デ・ガンディア』、などまだ花が咲いたところで、まだ実を付けていないものもありましたが、今後が楽しみです。ジャガイモ『ほっこりゴールド』はその名のとおりホクホクした黄金色の濃い味と色が特徴です。玉ねぎは層が分厚く生でもとても甘いため、サラダ中心に使用しています。たくさんのおいしい野菜が栽培されています。たまたま行ったときは、cal-farm大西さんが蒸し暑い中汗を流しながら草刈りをされていて、一つの野菜が収穫されるまでの大変さも目の当たりにしました。

あと、大西さんが草刈りの手をとめて、めずらしいアーティチョークの花を採って下さいました。今ハンモックに飾らせてもらっています。

Saturday, July 3, 2010

永遠の名盤入荷

「あなたは音楽を愛していますか?」

「大切なのはレコードやCDをたくさん持っていたり知っていたりということではなくて、
その音楽が流れていた時間や空間にどれだけ思いが詰まっているかだ。
その思い出にこそ音楽を愛することの歓びにあふれている。
もちろん純粋芸術としての音楽の存在を僕は否定しない。
でも仮に人間が追憶という感情や記憶の温もりを失くしてしまったら、
音楽はひどく味気ないものとして響くだろう。」

2006年に"usen for Cafe Apres-midi"5周年を記念して出版された冊子に
あとがきとして橋本徹さんが筆を執った一節を引用させていただきました。
(僕が初めて読んでからずっと心に残っている一節です)

だれにでも“心の名曲“があると思います。
音楽は、初めて聴いた時間や聴いていた時間へいざなってくれるものでもあり
その時感じた感覚と共に記憶に残っています。
そのなかでも僕のとびきりの1枚が今回ご紹介する本作

イタリア映画『ジェラシー』1970年のサウンドトラックです。

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O.S.T DRAMMA DELLA GELOSIA / ARMANDO TROVAIOLI(在庫△)
(disques dessinee/bar cacoi/HUMMOCK Cafeのみの購入特典”空想帯”付)

特製ポスター仕様ライナーノーツ封入
解説:吉本宏 / 丸山雅生

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軽やかなリズムに幸福のメロディを乗せた素敵なテーマ曲「Dramma Della Gelosia」に始まり、マルチェロ・マストロヤンニとモニカ・ヴィッティの甘い歌声が聞けるワルツ「Se Tu Mi Lasceresti」、甘く切ない恋を感じる瑞々しい女性コーラスが魅力的な「Sei Mesi Di Felicita'」は何度も何度も繰り返し聞いた大名曲...など。熱心な映画好きにはたまらない2人が寄り添ったターコイズブルーのジャケットも 美しい。

1970年に発売してから名盤と言われ、レコードガイドなどでも紹介されてから
90年代に入り国内で何度かCD化はしていたものの
一度もオリジナルのアナログ・レコードで再発されたことはなかったのですが、
今年7月、遂に40年の歳月を経て、
神戸のプロダクション・デシネ丸山雅生さんがオリジナルに忠実な形で正規再発!

今回のリリースも丸山さんから
「中村さんが好きなものリリースしますよ、でもまだ言えません(笑)」
と、ずいぶん前から期待を持たされていたのですが、
まさか『ジェラシー』だったとは....
僕は今回リリースされたことが嬉しすぎて店用・家用・保存用の計3枚購入しました。
それだけこのレコードには熱い想いがあるのです。

丸山さんは5年以上前から構想していたらしくライセンス契約した経緯や、
何度もやり直した美しいターコイズブルーの印刷や質感、
吉本宏さんと丸山雅生さんによる豪華絢爛な解説、
丁寧に施されたマスタリング、国産プレスのハイクオリティ・ヴァイナル、
そして、ポスターイラストに込めた想い...など、
リリースに至るまでの話を聞いていると感動してしまいました。

レコードは家で聴けないから...
なんて思っていませんか?
本当は針を落としてレコードを聴いていただきたいのですが、
CDプレーヤーしか持っていない方に当店だけの嬉しい特典があります。
是非オリジナル・アナログ・フォーマットで持っていただきたい想いから
僕が個人的にささやかなプレゼントとして”おまけ”を付けています。
店頭にてご確認いただけます♪

パッケージ音楽文化を盛り上げていくためにも
ネットでダウンロードしている場合じゃないですよ~
(何となく馴染めず僕は1度もダウンロードということをしたことないですが...)


7/3(土)今、東京では『ジェラシー』リリース記念パーティーが開催されています。
渋谷に思いを馳せて。

Thursday, July 1, 2010

水耕トマトとハチミツショウガの冷製カッペリーニ

水耕トマトとハチミツショウガの冷製カッペリーニ
18:00~21:00 (7月1日~8月下旬予定)

cal-farm産トマト100%使用した夏の冷製パスタです。今年の冷製パスタのオススメは、20日間ほど漬け込んだショウガを加えているところです。愛媛産のレモンを皮ごとピューレにして、トマトと共にパスタソースに仕上げているのでソースの最後の最後まで爽やかにおいしく召し上がっていただけると思います。
そして、プランター栽培にてすくすく成長中の大葉と、下味からじっくり時間をかけて作る鶏肉コンフィも、嬉しい存在です。
(ハチミツショウガは、フルーツ・シール・ハンカチの販売店さまでもある東京のカフェ・トトスクの方にプライヴェイトで手料理をごちそうになり、新鮮なインスピレイションを受けて出来上がりました。)



今までご案内したメニューの期間案内
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・アンチョビとキノコのパルメザンチーズパスタ・・・夏季オーダーストップ
・トマトヴィシソワーズ・・・7月末まで
・ピッコラカナリアチーズタルト・・・7月中旬まで
・トマトベリーロールケーキ・・・7月末まで

収穫により変わってきますので、あくまで予定になります。
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