Friday, November 25, 2011

República de Nicaragua Coffee ”Maracaturra”


おいしい中米産コーヒー入荷しました!
冬のオススメコーヒーとしてご用意しています。

ニカラグア エル ジャノ農園 マラカツーラ種  1杯400円 / 豆100g450円

<ニカラグア共和国マドリス県サン・ホアン・デル・リオ・ココ村産>

北西にホンジュラス、南にコスタリカの国境を接し、
東はカリブ海に面したニカラグア共和国。
赤い果実の甘みと明るさ、さわやかなジャムを含んだような甘酸っぱい味。
朝の始まりや、リフレッシュしたいひとときに。
苦みのない甘み重視の中煎りに焙煎した大粒のマラカツーラ種。

(マラカツーラ種はマラゴジッペ種とカツーラ種の交配種です)


左がニカラグア・マラカツーラ種、右がブラジル・ムンドノーボ種
豆のスクリーン(大きさ)の違いがわかります。