Tuesday, January 24, 2012

Pastel de chocolate con naranja


この季節には、HUMMOCK Cafe からほど近い山際に無農薬の大玉のみかんが実ります。品種改良されていないので、そのまま食べるよりはほのかな酸味と苦みがアクセントになったマーマレードを毎年作っています。
今年は、その自家製マーマレードにコーヒー豆(挽いて粉にしたもの)とチョコレートを混ぜ合わせた「的形みかん・チョコレートケーキ」を3月までご用意いたします。エクアドル産カカオと柑橘の酸味が相まって絶妙です!

●的形みかんとチョコレートケーキ 400yen (1/25~3月末まで)