Saturday, March 10, 2012

Piccola canaria tomato



cal-farmさんのトマトハウスに入ると、大きな赤いトマトを始め、イタリアンタイプの細長いトマトや苺のような形をしたトマト、紫色のトマト、とても小さなマイクロトマトなど...色とりどりで形も様々なトマトが楽しげにぐんぐん育っています。その中でも、今回季節メニューとしてご紹介するトマトは、ピッコラカナリアトマトで、その名の通りカナリア諸島に生息する黄色い小鳥に由来する何とも可愛らしいトマトです。冬場のトマトはじっくりと育ち甘みが増すそうで、青さがなく、とてもフレッシュ&フルーティーです。季節のスコーンや、夜18:00~の日替わり煮込みで使っています。(3/10~)

●ピッコラカナリア・スコーン 230yen

●豚ロースとピッコラカナリアのオレンジ煮(的形みかん使用)
(18:00~プリフィクスコースA日替わり煮込みにてご用意)