Wednesday, June 13, 2012

Just fit in summer



夏にオススメ “ホットコーヒー”

ニカラグアより大変希少なジャバニカ種コーヒー豆が届きました! 
エチオピアを起源としジャワ島経由でニカラグアに伝播した旅するコーヒー。 

●ニカラグア・ジャバニカ  1杯450円 / 豆100g500円
(8月末頃までの予定)

産地:ニカラグア共和国・ヒノテガ県
農園:バジェ・ダンタリ農園
品種:アラビカ種ジャバニカ
焙煎:中煎り

ジャスミンのような香りを醸し、
グレープフルーツジュースのようにフレッシュ爽快。
かすかにスパイスをまとった独特の甘みを感じます。

このコーヒー豆が収穫されるヒノテガ県は、自然保護地区を擁した
ホンジュラスに隣接するニカラグア北部の豊かなコーヒー産地のようです。
ニカラグアの国旗上下の水色の通り、太平洋とカリブ海に挟まれ、
真ん中には中米最大の湖と火山が描かれています。
その火山灰と熱帯雨林のおかげで豊富な栄養分と水はけのよい土壌になり、
柑橘類の果樹、カカオやバナナといった植物と一緒にコーヒー豆が栽培され、
 “自然の楽園”となっているようです。
ニカラグアを想像し旅をする気持ちで飲むのもいいかもしれません。