Saturday, November 10, 2012

Alfajor アルファホール / AR 2012 ⑲


アルゼンチンのお菓子といえばアルファホール
(複数形ではアルファホーレスとも)です。
ほろほろとした食感の生地の間にサンドしているのは
ドゥルセ・デ・レチェといい、
自家製で柔らかいビターキャラメルのように仕上げています。
まわりのココナッツから南米の香りが漂うようです。
ぜひ、アルゼンチン産マテ茶をご一緒にどうぞ。
こちらはレギュラーメニューでいつの時間帯にもオーダーしていただけます。

*自家製アルファホール  300yen / 1個
*アルゼンチン産マテ茶  400yen (hot)

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下の写真はアルゼンチン各地で買ったアルファホールたち。
当店で作っているのは伝統的な形のものですが、
チョコレートコーティングのものもあったり種類も豊富です。
それから、サンタフェ州ロサリオ市とサンタフェ市では
食感がエアリーな生地でサンドされたサンタフェシーノという
独特のアルファホールもありました。


また、新メニューへの変更に伴い、
今まで作っていたスコーンは終了させていただきます。
今後は期間限定でのメニューになります(時期未定)。
ありがとうございました。