Friday, January 31, 2014

About the Wine



電車で移動する時、外食ではワインを注文することがあります。僕はそんなに強い方ではないので飲んでもグラス1~2杯程度ですが、いつもお薦めをお願いします。

一昨日、あるお店での話。
「この料理このワインに合いますよ」と、その一品と添えられたプラリネの香ばしさがほのかに樽の香りが付いたヴァン・ナチュールの辛口フランス白ワインとやさしく溶け合ったのです。口の中で互いの食材が主張しながらもやさしく包み込む。そんな小さな幸せが口の中に広がる瞬間が愉しみです。それは決して高級なワインでなくて、銘柄を良く知っているとか大事ではなく、誰と、どんな場所で、どう感じるかが大切なのだと思います。

ハンモックカフェではそんな実体験をもとにご提案することもしばしば。その中でも今グラスでお出ししているIL VEI(写真上)もよく登場します。とあるお店で飲んで印象に残り、このワインのインポーターさんとも知り合え入荷しました。ナチュラル感と控えめな個性のやさしい飲み心地でしょうか。自然体な感じのワインは飾らなく様々な料理ともあいます。

ハンモックカフェは車でないと...とおっしゃるのもごもっともです。寒い中ご無理は言いませんが、今日のような暖かい日に駅から歩いても15分程度の小旅行。静かな的形の港にて、昼からでもワインはご用意してお待ちしております!

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●自然派ワイン・グラス 700円~
●ハーフサイズ(375ml) 2,000円~
●フルボトル(750ml) 3,000円~
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