Friday, March 27, 2015

Calendar of April

4月はイレギュラーな営業の日もありますが、どうぞご理解よろしくおねがいいたします。
HUMMOCK Cafe / hummock label  

Sunday, March 22, 2015

GUATEMALA "RAISIN" COFFEE


グァテマラ産のコーヒー豆が変わりました。

●グァテマラ・ブルボン・レーズン  ケーキセット800円/豆100g 500円

当店のコーヒーは、定番のチーズケーキや季節のケーキなどのスイーツとの相性もお楽しみいただけるよう、酸味系から苦味系までラインナップしています。例えば、フルーツ系のケーキにはナチュラル精製の軽やかで明るいコーヒー、チョコレート系ケーキにはオレンジ系の酸味を感じるコーヒーや、やや深煎りのコーヒーを合わせるのがお薦めです。
今回紹介の名前からして美味しそうなグァテマラ産コーヒーは、ブルボン種の豆を、干しブドウのようになるまでコーヒーチェリーを樹上完熟させて収穫する”レーズン”というもの。焦がしキャラメルのような甘みと苦味が複雑に絡み合う中深煎りで仕上げました。わずかにグレープやブラックベリーのようなジューシーさも感じます。どっしりとしたコーヒーが好みの方にお薦めです。

※通販はこちら⇒HUMMOCK WEBSHOP


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3/23(月)コーヒーワークショップ(空き有)詳細⇒

3/24(火)定休日

3/25(水)~通常営業
[12:00~17:00] ランチ / カフェ
[18:00~22:00] ディナー

Monday, March 2, 2015

Calendar of March



■a.mHUMMOCK
今月の朝営業日は2回ございます。
ハンモックカフェ1階の焙煎室にて、ハンドドリップコーヒーと煎りたてコーヒー豆の販売をしています。焙煎機の目の前でコーヒー好きのためのモーニングタイム。堤防に座ったり、朝の的形港を散歩しながら自由なスタイルでもお愉しみ下さいませ。この日は、限定販売のスコーンもございます。清々しい朝とともに皆さまのご来店お待ちしています。

日程 | 2015年3月8日(日) & 15(日)
時間 | 9:00~11:30
場所 | ハンモックカフェ1階焙煎室

※2階カフェは12:00より通常営業
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■HUMMOCK COFFEE WORKSHOP
先月と同内容にて、遅い時間ご希望の方もおられましたので3/23(月)は20:00開催とさせていただきます。ご予約・詳細はこちら→

日時 | 2015年3月23日(月)
時間 | 20:00~22:00頃
場所 | ハンモックカフェ店内
教える人 |  中村信彦(HUMMOCKCafe)
参加費 |  1人 / 2,000円(コーヒー豆200g付)
参加定員 | 約8名
持参するもの | 普段お使いのポット・ドリッパー・サーバー

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■お知らせ
急遽大変申し訳ありませんが、3/4(水)、5(木)の2日間は、調理担当者の体調不良により、カフェ営業のみとさせていただきます。一雨ごとに暖かくなると思いつつも、まだまだ寒い日が続いていますね。皆さまも体調管理にはくれぐれもご注意下さいませ。