Calendar of September

《9月のおしらせ》
店休日 9/3（月）11（火） 18（火）25（火）28（金）

9/2（日）神戸・レンガソウコマルシェに出張出店
時間 ｜ 11:00〜16:00
場所 ｜ 神戸煉瓦倉庫広場周辺

9/4（火）西宮・ティグラン・ハマシアン関西公演 ”For Gyumri ～光の記憶～” サポート
出演 ｜ ティグラン・ハマシアン (piano)  Opening Act. 高木正勝 (piano)
時間 ｜ 18:30開場 / 19:00開演
会場 ｜ 兵庫県立芸術文化センター阪急 中ホール
 ※当日会場のロビーにてHummock Coffee Roasterのコーヒーをお召し上がりいただけます

9/10（月）16:00-19:00 営業時間変更



「穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店」
HUMMOCK Cafe／自家焙煎コーヒー・自然派メニュー（料理・スイーツ・ワイン）、音楽作品をお取扱いしています
〒671-0111   兵庫県姫路市的形町的形 磯1864
ZIP671-0111  1864 matogata himeji hyogo japan

TEL　 079-254-1400
MAIL　hummockcafe0525@yahoo.co.jp


【追記8/31】
ご縁をいただいた自然農生産者さんのお一人から大麦を紹介いただいたのを機に、この数か月さまざまなメニューに大麦を使い始めています。低温挽き製粉所にて粉になった大麦は「季節野菜のタルタ」や「エンパナーダ」の生地に混ぜたり、大麦の中心部は天然名水で炊き上げ、柔らかな食感に仕上げたい料理やスイーツに加えています。

 卵アレルギーの方のために、チョコレート・クグロフの試作。９月からご用意できそうです。秋のブレンドコーヒーはただいま準備中、もうしばらく夏ブレンド・ヴェラーノをおたのしみいただけます。
⇒ 9/8より、秋ブレンド“オトーニョ”をご用意始めました。（期間:9月8日〜11月上旬頃まで）【WEBSHOP】こちら ◎

今年春から始めている数種のパーチナ社有機豆を使用した「ビーンズ・シチュー」。季節ごとの農園野菜とスパイスで煮込むため、仕上がりの様相や味わいもその都度異なっていきます。９月から、アントシアニンや鉄分豊富な赤ビーツや紫人参を加えた「ビーンズ・シチュー」もおすすめです。

夏の終わりから秋の始まりへ。
すっきり、リフレッシュに、徳島・神山町のすだちを料理とドリンクにご用意しています。

2018.10.17.wed. Ulises Conti × ensemble 0 Japan Tour 2018 in Himeji

ブエノスアイレス在住、孤高の音楽家Ulises Contiの再来日ツアー、5年ぶりの姫路公演が決まりました。東京・岡山・松江・姫路の４都市ではensemble 0との共演もございます。シネマティックな音楽を奏でるアルゼンチンとフランスの音楽家の邂逅。静かで美しい旋律に染まる秋の夜長をお愉しみください。

Ulises Conti × ensemble 0 Japan Tour 2018

出演 ｜ ウリセス・コンティ（ピアノ）

共演 ｜ アンサンブル・ゼロ（マルチ・インストゥルメント）

日程 ｜ 2018年10月17日(水)

時間 ｜ 開場 19:00／開演 19:30

会場 ｜ HUMMOCK Cafe 姫路市的形町的形1864

料金 ｜ 予約4,000円／当日4,500円（ご来場先着順自由席）

◎ご予約◎

 MAIL ticket.info.hummock@gmail.com

※公演名・お名前・人数・連絡先をご明記ください

※HUMMOCK Cafe 店頭でも受付いたします

◎問合せ先◎

TEL 079-254-1400（定休日・臨時休業日を除く9:00～19:00）

【更新】

当日ライブご参加お客様用のご飲食の有無のお問合せをいただきました→

→アルゼンチン旅で買ったスパイスを使用した軽食BOXをご用意予定です。開演前のお時間やお持帰り用としても、お愉しみいただけると幸いです。

ウリセス・コンティ／ULISES CONTI
http://flau.jp/releases/los-efimeros/

1975年生まれ、アルゼンチン・ブエノスアイレス出身のコンポーザー、マルチ・インストゥルメンタリスト、サウンド・アーティスト。

視覚芸術、映画、舞台芸術など様々な分野で幅広く活躍する他、ロラ・アリアスとのコラボレーションを含め、ジャンルレスな多数のアルバムをリリース。アレハンドロ・フラノフらが参加し、アルゼンチン音響派をネクストステージに運ぶ狼煙を挙げた怪作『Iluminaciones』（通称・タコジャケ）でデビュー。ガレージ・ロック〜アシッド・フォーク、フォルクローレの古典からColleenまでをフォローする現代的な感覚と、ウィットに富んだ独創性溢れる楽曲で注目を浴びている。アメリカでのアーティスト・イン・レジデンス、Kammerspiele Munich、HAU Berlin、Theatre Bremenへの招聘、BEACH HOUSEとの共演など、様々な国を旅して培われた無国籍で既成の概念に捉われない様はまさに孤高。シネマチックなオーケストレーションからロマンチックでエスプリの効いたソロピアノ、先鋭的なエレクトロニクス処理までを華麗に使いこなすアルゼンチン・ポスト音響派屈指の才能です。

◆5年前のHUMMOCK Cafe公演レポート

⇒ https://hummock.blogspot.com/search/label/ulises

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アンサンブル 0 / ensemble 0

http://flau.jp/releases/plays-eight-compositions/

2004年にSylvain Chauveauを中心にフランスで結成されたアンサンブル。FatCat、Typeなどからリリースされたモダン・クラシカル傑作群や、自身もボーカルを務めたDepeche Mode、Smogのカバー、Micro Mega:, Arca、ONなど様々な名義でもその留まるところを知らない才能を発揮しているアーティストSylvain Chauveau、武満徹作曲賞を受賞した若手現代作曲家Joël Merah、池田亮司の諸作品でもパフォーマーを務めるStéphane Garinというフランスの現代音楽シーンの才能がコアメンバー。これまでにヨーロッパ各地での様々な音楽祭やホールで公演、自身の作品演奏に限らず、スティーヴ・ライヒ, モートン・フェルドマン, 杉本拓, ジョン・ケージ, エリック・サティ, ギャヴィン・ブライアーズらの作品も演奏し、アンサンブルの持つ未知なる可能性を追求している。今年リリース予定の新作　「ensemble 0 plays eight compositions and it lasts 38:36」では、コアメンバー以外の拡張されたアンサンブルの形態がとられており、今回の来日もそのメンバーによるセクションとなっている。

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✣Ulises Conti Japan Tour 2018
http://flau.jp/event/ulises-conti-japan-tour-2018/

10/11（木）富山 nowhere
10/12（金）金沢 オヨヨ書林 せせらぎ通り店
10/13（土）東京 Fluss
10/15（月）岡山 蔭凉寺
10/16（火）松江 清光院下のギャラリー
10/17（水）姫路 HUMMOCK Cafe
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企画制作：flau

Natural blueberry farmer

先日、毎年お世話になっている岡山・東粟倉のブルーベリー農家さんを訪ねました。
自然栽培でもう4０年以上育てていらっしゃいます。その農園管理をされていらっしゃるお方も今年87歳。思いかえせば私たちも通いはじめて今年で10年になります（現在、新規のお客さまはお受けしていないそうで、ご紹介できずすみません）。
手摘みしながら、ブルーベリーを口に入れると温かくお日様のエネルギーを感じるものでした。
さっそくHUMMOCK Cafeでは8月8日より、お昼と夕方の季節料理や季節ケーキとしてメニューに加わっています。ぜひどうぞ。

Calendar of August

《８月のおしらせ》
8月はお盆や演奏会の関係で店休日が不規則になります。恐れ入ります。
店休日 8/6（月）7（火） 15（水）23（木） 24（金）28（火）

8/20（月）12:00-19:00 営業時間変更
8/21（火）12:00-19:00 営業時間変更

8/22（水）small appetite vol.11 出演：伊藤志宏(piano)　
※この日は、終日ご予約演奏会の営業となり、通常営業はございません


「穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店」
HUMMOCK Cafe／自家焙煎コーヒー・自然派メニュー（料理・スイーツ・ワイン）、音楽作品をお取扱いしています
〒671-0111   兵庫県姫路市的形町的形 磯1864
ZIP671-0111  1864 matogata himeji hyogo japan

TEL　 079-254-1400
MAIL　hummockcafe0525@yahoo.co.jp

Summer greetings

本格的な暑さが到来していますね。そんな日々を涼やかにクールダウンさせてくれる冷製パスタを 2018/7/18より始めます。鱧や坊勢タコを中心に淡くきれいな出汁スープで仕立て最後までおすすめです（使用素材は入荷により異なることもあります）。

●魚介と野菜の淡路島産小麦の生リングイネ　冷製スープ仕立て　 1300円（期間限定）
今季は終了しました。ありがとうございました。

平日 11:30-14:00L.O / 16:00-18:00L.O
週末 16:00-18:00L.O
(状況によってはL.O前に完売となる日もあります)

＊　　＊　　＊

8/22 開催の”small appetite” vol.11は、まだお席のご用意承っております。
ピアニスト、作曲家 伊藤志宏さんをお迎えし、心に響く音楽体験を。特別な一夜のためのご予約制とさせていただいています。夏の料理とピアノソロ演奏会、詳しくはこちらにて⇒ https://hummock.blogspot.com/search/label/smallappetite11

今回の演奏会についてお問合せ等もお受けしています。
どうぞ皆さま、心身ご自愛くださいませ。

Pray for West Japan

このたびの西日本集中豪雨(平成30年7月豪雨)の被害が拡大し、
被災されている方々に心からお見舞い申し上げます。

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更新：8/28

本日末までの分を広島市の共同募金会に納めさせていただきました。様々な支援方法はあると思いますが、その一つとして岡山、広島、愛媛方面へご旅行されてはいかがでしょうか。

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更新：8/5

7月末までの分を真備町と矢掛町に住む友人に適切な機関を伺い、それぞれの町役場に納めさせていただきました。この日々の売上からの支援金は、ひとまず８月のお盆明け頃まで続ける予定です。その後も募金箱を設置し継続してまいります。


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更新：7/29

7月末に寄せて
上旬に大きな災害が起きた7月。そんななか、経済活動のサイクルが滞らないようハンモックカフェへとご利用くださったお客さまからいただく売上げの一部を支援金にまわすよう話し合いました。試行錯誤ですがそこに少しでも多く繋がればと日々メニューの工夫もしてみたり、広い視野を持ち行動に移すことは心の平穏にもつながる気がしています。
みなさんがもたらして下さる前向きなエネルギーと、微力ながらハンモックカフェに在るエネルギーとの交換が、被災地の方々のお役に立ちますようにと願っています。（写真は日々の売上から一定のパーセンテージを集めたもの。早めに適切な機関に納めたいと思います）
*       *        *
明日7月30日(月)は通常営業、火曜は定休日になります。
8月の営業カレンダーは近くご案内させていただきます。

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支援のために何ができるのか、みなさんが考え気遣う日々をお過ごしのことと思います。
自分たちも同じでした。そして定休日あけの7/11 水曜日より、売上の一部を被災地への支援金にまわすことに致します。
※継続してまいりたいと思っていますので、また後日このブログにて経過報告させていただきます

とくにこのたびは、お世話になっている生産者さんや友人・知人の住む県もあり、HUMMOCK Cafeのお客さまのご理解をいただき、通常営業をさせていただくなかで支援というかたちを選びました。
また柔らかな発想で生まれた季節のメニューもご用意して、皆さまのご来店をお待ちしています。

HUMMOCK Cafe
中村
2018年7月10日

Calendar of July

《7月のおしらせ》
店休日 7/3（火）9（月） 10（火） 17（火）24（火） 31（火）

7/8（日）9：00～14:00（L.O13:00）短縮営業
7/23（月）9:00～17:00（L.O16:00）短縮営業


7月も、デイリーに食べたい飲みたい、身体がつかれない味を心がけ生産者さんとの架け橋になるようご提供してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

「穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店」
HUMMOCK Cafe／自家焙煎コーヒー・自然派メニュー（料理・スイーツ・ワイン）、音楽作品をお取扱いしています
〒671-0111   兵庫県姫路市的形町的形 磯1864
ZIP671-0111  1864 matogata himeji hyogo japan

TEL　 079-254-1400
MAIL　hummockcafe0525@yahoo.co.jp


7/3 追記）
7月に入り、窓からの景色と海風の違いを肌で感じる今日この頃です。

お世話になる生産者さんからお野菜、果物、小麦全粒粉、古代米のエネルギーをいただき、ひと皿にさせていただいています。

Rainy season

ご要望のお声をいただくことが時々あります。

卵アレルギーのお子さまも召し上がっていただけるよう、植物性の素材、やさいを加えた生地やクリームのフルーツタルトを今週より始めています。

コーヒーはカフェイン・レスのデカフェも常時、焙煎ご用意しておりますので、お好みの組み合わせをおためしくださいませ◎

生乳・バターや卵、小麦を使用したケーキもございます。純粋な素材に変わりなく、その時々の体調や個人の選択に寄り添えますように。

●”ベジ&フルーツのベイクドタルト” 　ケーキセット ¥900税込 

（オーダー▶10:00～14:30 L.O / 16:00～18:30 L.O)

明日ははやいもので夏至ですね。

クールなデザートコーヒーが季節限定でおすすめです。

濃いめに淹れたネルドリップコーヒーに、根釧の生乳100%生クリーム、岡山ルーラルカプリ農場のフロマージュブラン、オーガニック・ローカカオのティラミス仕立て。食後やブレイクタイムにぜひどうぞ。

●”ティラミス・アイスコーヒー”　¥700税込

（オーダー▶9:00～14:30 L.O / 16:00～18:30 L.O)

※終了しました。ありがとうございました。

そしてこのたび店頭とWEBSHOPにて、オリジナル・カフェオレ・ベースのリキッドコーヒーとの相性を想う 柑橘と穀物のバターケーキの箱詰め「Citrus Butter Grains Cake & Coffee Set」も始めました。思い思いの気持ちを込めて必要としてくださる方のお手元にお届けできればありがたいです。

　　　＊　　　＊　　　＊　　　　

今週の始め6/18月曜の朝に発生した大阪北部を震源とした大きな地震では、こちら的形は大きな被害もなく無事でございました。発生からご心配のお言葉をかけていただいた皆さま、ありがとうございます。現在も影響を受けながら生活を送られている方々、一日もはやく日常生活が送れますよう、被害の回復を願っております。

　　　＊　　　＊　　　＊　　　　

先日の梅雨空の中、姫路の福永農園さんの畑へ収穫のお邪魔をさせていただき、自然の息吹の撮影させていただきました。とても気持ちの良いひと時でした。他のお世話になる生産者さんへもまた訪れたいと思います。
皆さん、健やかな夏をどうぞお過ごしくださいませ。

2018.8.22.wed. "small appetite" vol.11 ～late summer dreams

【report】

2018.8.22

small appetite vol.11

～late summer dreams

出演:伊藤志宏

5年ぶりのソロピアノ。自立した優しく豊かな気持ちへと導いてくれる演奏と素晴らしい観客の皆さまでした。伊藤志宏さん、ご来場くださった皆さま、当日ピアノ調律のatelier pianopia 小川さん、心より感謝申し上げます。

＊　　＊　　＊

ささやかな季節料理と演奏会”スモール アペタイト”第11回は、ピアニスト作曲家 伊藤志宏さんをお迎えいたします。志宏さんが作曲された曲のタイトルは文学からのインスピレイションが多く、そのなかでも今回は《 夢 》をテーマにお届けします。　演奏前には、その日の音楽と寄り添う季節の夕食と珈琲をご提供いたします。夜風が涼やかになる季節。ひと夏の想い出にどうぞいらしてください。


"small appetite" vol.11　
～late summer dreams

出演 ｜ 伊藤 志宏 (piano)
日程 ｜ 2018年8月22日（水）
時間 ｜ 18:00開場 ― 21:00頃 終演予定
会場 ｜ HUMMOCK Cafe 姫路市的形町的形1864 ※駐車場に限りがございますので乗合せ、または公共交通機関でのお越しをお待ちしています
料金 ｜ 5,500円（演奏＋季節の夕食と珈琲）※当日現金にてお支払い願います

◎ご予約・問合せ◎※8/10現在、食事付き席は定員に達しました。8/18現在、演奏のみの観覧席も定員に達しました。
MAIL ticket.info.hummock@gmail.com（3日以内に返信いたします）
TEL 079-254-1400（店休日を除く9:00～19:00）
※公演名・お名前・人数・連絡先をお伝えください
※定員24名・テーブル付 指定席・予約制
※19:00頃からの演奏のみ観覧席(1ドリンク付)も若干設けますのでご希望の方はご連絡ください
※【予約のキャンセルについて】事前に人数に応じた準備物が必要な公演のため、3日前 8/19以降のキャンセルや参加人数の減少があった場合は申込者様にキャンセル料をご請求させていただきますので、ご理解下さいますようよろしくお願いいたします。

伊藤志宏  Shikou Ito  
https//www.shikoupf.com/

ピアニスト、作曲家。14歳で東京交響楽団とベートーヴェン ピアノコンチェルト三番を共演し、音楽理論は慶応義塾経済学部在籍中に独学で学ぶ。多様な編成で独自の活動を展開し、シンガーからも伴奏者、編曲家としての信頼も高く、トリオやソロなどの作品をリリース。『LADIES & PIANOMAN』、『ヴィジオネール』、『タペストリア』、 『毒ある寓話』、 2013年公開映画の音楽を担当。これまでの活動ユニットには〈Shima & Shikou DUO〉や〈audace〉、『Wavenir 』Duo/藤本一馬、バンド ピアニストとして〈オバタラ・セグンド〉と松浦俊夫PRESENTS〈HEX〉など、国内外のツアーに参加。日々耽美なピアノの音色を探求し届けている。

Thanksgiving Coffee

Weekends Thanksgiving Coffeeの時間帯（9:00～10:00）のおしらせ

毎週末、感覚がさえている朝の時間に”利きコーヒー”『コーヒー・アンサンブル』をはじめます。コーヒーに関心のある方が増えてきつつあるので、産地や品種、精製方法の違いなど日常的に体験していただける機会を作ろうと思いました。

１杯ずつその日のおすすめ3種類（選ぶことも可能です！）を小さなカップに3杯ドリップしてご提供し、産地名をブラインドで体験。お一人様でも１オーダーで複数を少量ずつ飲み比べをしていただけます。

毎週末の朝の時間帯、10時以降はそのままお食事ブランチや季節ケーキなどをお愉しみもいただけます。ご予約は不要です。どうぞお待ちしています。

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毎週末（土日・祝）の朝限定
時間 9:00～10:00L.O
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●コーヒー・アンサンブル　＜９種類の中からお好きな産地豆 3杯＞ 1000円
●モーニング・コーヒー １杯 350円
●グレインズ・ブラウニー ＋360円


コーヒーが混ざり合ったとき、音楽を奏でるように香味のハーモニーがアンサンブルを奏でることでしょう。

New arrival of coffee beans

お知らせ☕️
コーヒー豆が新しく数種類入荷・焙煎しています。

新入荷ニカラグア・サンタマリア・デ・ローデス・ナチュラルはグレープフルーツのような爽やかさの奥にチョコチップクッキー感。人気のインド・バルマアディ・オーガニックも再入荷。ドライフルーツや赤ワインような複雑な香味をお楽しみいただけます。エチオピア・コケ・ナチュラルも新豆になりダージリンティや黄桃のような華やかさ感じていただけると思います。その他ただいま計11銘柄ご用意しています。店内にてお召し上がりはケーキセットにてご用意。コーヒー豆のみのお買い物でもどうぞご来店お待ちしています。

●HUMMOCK WEBSHOPも更新しました。
https://hummock.thebase.in/

Calendar of June

薫風心地よい5月が無事に過ぎようとしています。

おかげさまでHUMMOCK Cafe は5/25で16周年を迎えました。
日頃よりご愛顧、応援いただいている皆さま、本当にありがとうございます。
日常に感謝しつつ、自分たちが変わり続けることで、この場所で変わらず続けていれるような気もしています。
いつになっても新たな気づきの日々。
無理に背伸びをせずに、物事を平和に解決できるような人になれたらと思っています。
20年を目指してがんばります。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

HUMMOCK Cafe / hummock label
〒671-0111 兵庫県姫路市的形町的形1864
Tel 079-254-1400
Open 9:00～15:00／16:00～19:00（定休日：火曜／不定休：月曜）

《6月の営業おしらせ》
定休日　6/4（月）5（火） 12（火） 18（月）19（火） 26（火）
※追記）6/6（水）9：00～11:00朝食のみ営業、
6/7（木）13:00～19:00（L.O18:00）時間変更
※６月の月曜日は臨時営業日あります
11（月）通常営業
25（月）通常営業
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☆1（金）8（金）１５（金）22（金）29（金）の5日間は夜営業
《夜空のHUMMOCK Cafe ～Early Summer 2018》
初夏はバルコニー席がとても気持ちい良い季節。いつもと同じ通常メニューでお待ちしています。夕暮れ時の移り変わる景色とともに、店内またはバルコニー席のお好みのスタイルでどうぞおたのしみくださいませ。
☆この5日間のみ営業時間が異なります
●12:00-17:00テイクアウトとお買い物
●17:00-22:00（L.O 21:00）食事、カフェ＋ケーキ営業
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現代アルゼンチンを代表するギター奏者／作曲家のキケ・シネシ Quique Sinesi の4年ぶりの来日ツアー、6月6日（水）姫路公演を開催いたします。
http://hummock.blogspot.com/search/label/quique_sinesi_japantour_2018

Quique Sinesi Japan Tour 2018 in Himeji
“Pequenos mensajes sonoros（小さな音のことづて）”

出演 ｜ キケ・シネシ（10弦ギター、7弦ギター、ロンロコ、ミニギター）
日程 ｜ 2018年6月6日（水）
時間 ｜ 開場18:30／開演19:30
会場 ｜ HUMMOCK Cafe 姫路市的形町的形1864
料金 ｜ 予約4,000円／当日4,500円（ご来場先着順自由席）

◎ご予約◎ メールにて予約受付中！ご予約受付終了
MAIL ticket.info.hummock@gmail.com
※公演名・お名前・人数・連絡先を明記くださいませ
※HUMMOCK Cafe 店頭でも受付いたします
◎問合せ先◎
TEL 079-254-1400（定休日・臨時休業日を除く9:00～19:00）
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キケ・シネシ ジャパン·ツアー 2018
　「小さな音のことづて」
6/1（金）　福岡　　パッパライライ
6/2（土）　岡山　　日本福音ルーテル岡山教会
6/3（日）　米子　　ゆう＆えん Qホール
6/5（火）　大阪　　天満教会
6/6（水）　姫路　　HUMMOCK Cafe
6/7（木）　名古屋　　喫茶クロカワ
6/8（金）　札幌　　ル・ケレス南円山　ミュージアムホール
6/10（日）　山形　　gu/ra　ラウンジホール
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▪主催・企画・制作：株式会社インパートメント

《夏ブレンド“ヴェラーノ”のおしらせ》
Summer Blend "Verano" 
始めています。

凛とした深み、艶っぽい甘み。
わずかにトロピカルフルーツ香をまとった
夏のブレンド ”ヴェラーノ”。

今年のブレンドはカカオ感が強く、豆の分量を少量で淹れても香味が残ります。
急冷してアイスコーヒーとしてもおすすめです。
◎通販HUMMOCK WEBSHOP 

◆HUMMOCK Cafeのコーヒー豆／カフェオレ・ベース・リキッドコーヒーをご提供／ご販売して下さっているお店様をあらためてご紹介させていただきます。
芒種（兵庫・生野）
アンジュール＋（愛媛・新居浜）
Hummingbird coffee（東京・目黒）
Kottabos（兵庫・垂水）
mono森音（北海道・美幌）※季節限定ご販売のためお店様に問合わせください
bocagrande（兵庫・姫路）※季節限定ご販売のためお店様に問合わせください

ご旅行やお出かけに楽しい季節。すてきなお店様へぜひお立ち寄りくださいませ。

《朝の新たなメニューのおしらせ》　

※追記
姫路で大麦を自然農栽培する川上さんより、少し前からその大麦をメニューに様々なかたちで取り入れています。川上さんは自身が育てる大麦について私達にお話し下さり、収穫後は信頼する製粉工場にて発熱しないようゆっくりとギリギリのラインまで見極め挽かれて粉と中心部の白い粒になるそうです。HUMMOCK Cafeでは、粉は自家製パンやパンケーキのほかタルタやエンパナーダの生地に混ぜたり、粉に挽いていない大麦の中心部分をデザートのクリームにしたりと、実際に調理すると川上さんの大麦所以の性質にただ驚いています。そしてその一部がこちらの野菜アイスクリームに仕上がりました。甘みは有機栽培ブルーアガベによるローアガベシロップのみになります（添加物不使用）。

◆オーガニック・ベジ自家製グラノーラ＆自家製野菜アイスクリーム
◆ローカカオ＆フルーツ自家製グラノーラ　カフェオレ仕立て
(8月末までの予定)
☀毎朝 9時～11時 L.O (店休日を除く平日・週末とも)

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6月も穏やかなひとときに、どうぞお待ちしています。

Report ＜2018.6.6 wed＞ Quique Sinesi Japan Tour 2018 in Himeji

Report ♫

Quique Sinesi Japan Tour 2018 in Himeji 〜小さな音のことづて〜

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梅雨入りとともに迎えた姫路公演。雨音までも心地よいヴァイブレーションとなり、キケさんのプライヴェートサロンへ招かれた雰囲気のなか親密な演奏会でした。まるで紫陽花の別名"七変化"のように、優しくしなやかな運指で5種の弦楽器(7弦ギター、10弦ギター、ピッコロギター、ロンロコ、サイレントギター)を自由に操り、その弦の音色が空間に満ちる それは美しい演奏でした。これまでの名曲から数日前にできた新曲までヒストリーも感じる充実の内容。そしてサプライズに、客席にいたバンドネオン奏者 北村聡さんを飛び入りで迎えての「Oblivion」。ここはブエノスアイレスか日本なのか境目がなくなるほどその世界観に惹きこまれていきました。キケさんの奏でる音色は多幸感をまとい各地に様々な色合いの紫陽花を咲かせたことでしょう。ご来場いただいた皆さまありがとうございました。

そして、このツアーのサポートの resonance music / bar buenos aires 吉本宏さんとresonance music 中正美香さん、大変お世話になりました。そして Echizen guitars 越前良平さん、バンドネオン奏者 北村聡さん、おふたりがこの場にいらっしゃることに感謝の思いでした。岡山公演の素敵な余韻の中お越しいただきたいたmoderado music 岡本さんとご友人皆さま本当にありがとうございました。

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Celeste de Luján　
ルハンの水色

2012年5月、カルロス・アギーレさんと共に、その時が初来日だったキケ・シネシさんの演奏は、静かにセンセーショナルで、その場に居合わせた誰もが固唾を呑んで聴いていた。自分たちも言葉に表せないほどに感動したなかのひとりで、その数ヶ月後、再び演奏が聴くことができればと願い、僕たちは彼らの住むアルゼンチンへと旅立った。

首都ブエノスアイレスから約1400km離れたアンデス山脈近く、ラ・リオハにて体験したキケ・シネシさんのソロ演奏。日本で巡った7都市からのインスピレイションもとにした、"7つの夢"楽曲を披露され、旧駅舎を改装したレンガ造りの雰囲気と相まって繊細な弦の響きが空間に満ちる素晴らしい体験でした。そして、本国でも愛される理由は演奏技術はもとよりあの笑顔と人徳であることも再認識。その後僕たちは、パラナー、サンタフェ、ブエノスアイレスと彼の演奏を追いかけ、最後は奥様と息子さんのいらっしゃるハウレギのご自宅まで招いてくださいました。森が多い郊外の一軒家で、奥には中庭がありとても静かな環境。その街にはレストランが一つあるのみの閑静な場所で、彼の豊かな音楽性はここから生まれてくるのだと感じました。夕食までの時間近郊を案内してくれることになり、車で数分走った場所に荘厳な大聖堂を擁したルハンという街がありました。その大聖堂にはアルゼンチンの守護聖母〈Nuestra Señora de Luján〉を祀っていて、アルゼンチン中から礼拝に来る有名な大聖堂。交通手段がない時代でもブエノスアイレスから80km歩いて多くの方が訪れていたそうです。そのルハンの参道で入手した小さなマリア様は、守護聖母と同じく水色のマントを羽織っていました。水色はアルゼンチン人にとって特別な色で、国旗の水色は空と海を指し、正義、真実、友情の意味が込められています。キケ・シネシさんの2018年最新作『小さな音のことづて』は、そんな水色をモチーフにしたアートワークで、どこか神聖な意思表示すら感じ、ルハンでの水色が再び眼前に現れた気がしました。優しい瞳の奥に揺るぎない芯の強さも感じる彼の美しい演奏。日本との友情を届けに、再び彼の演奏を聴ける日が待ち遠しく思います。

いよいよ来月、6月1日福岡公演より再来日ツアーが始まります。今回は初となる完全なソロ演奏。そして、今年は日本アルゼンチン国交樹立120周年。もしご都合つきましたら各地の会場へどうぞ訪れてみてください。姫路公演もただいまご予約受付中です。

Quique Sinesi Japan Tour 2018 in Himeji
 “Pequenos mensajes sonoros”

出演 ｜ キケ・シネシ（10弦ギター、7弦ギター、ロンロコ、ミニギター）
日程 ｜ 2018年6月6日（水）
時間 ｜ 開場18:30／開演19:30
会場 ｜ HUMMOCK Cafe 姫路市的形町的形1864
料金 ｜ 予約4,000円／当日4,500円（ご来場先着順自由席）

◎ご予約◎ご予約受付終了
 MAIL ticket.info.hummock@gmail.com
※公演名・お名前・人数・連絡先をご明記ください
※HUMMOCK Cafe 店頭でも受付いたします

◎問合せ先◎
TEL 079-254-1400（定休日・臨時休業日を除く9:00～19:00）

詳細・試聴などこちら
http://hummock.blogspot.jp/2018/04/201866-wed-quique-sinesi-japan-tour.html




《2018.5.18追記》

ライブ当日、18:30～開演前までのあいだに、アルゼンチン料理パイ包み〈エンパナーダ〉など手製料理やコーヒーなどご飲食をしていただけます。

From our little garden

立夏が過ぎつつも、今年の寒暖差は稀に見る気候のようですね。
HUMMOCK Cafeのバルコニーでは、プランターの中で育つ苺やタイムが頼もしく越冬し、可憐な花をつけ静かに実りを迎えています。コリアンダ―やルッコラ、サニーレタスは数年前から種取りを続け、小さな限られたスペースのバルコニーでも季節を告げる植物を身近に植えることで、自然本来の姿を気付かせてくれるようです。

そんな緑の清々しい実りを受けて、4月から始めているメニュー「ビーンズシチュー」には本日よりグリーンハーブをふんだんに用いて、豆のファラフェルも添えてお愉しみいただいています。その他、徳島・神山町の阿波美豚の自家製ロースハムや煮込みシチュ―もオススメです。

そして、ご好評いただいた春ブレンドコーヒーは春の大型連休で終売となりました。ありがとうございました。夏ブレンドコーヒーは、気候の様子をうかがいつつ、またのお知らせとさせていただきます。

Calendar of May

【5月のおしらせ】
定休日　5/1（火）7（月）8（火）15（火）21（月）22（火）29（火）
※今月の月曜日は臨時営業日あります

14（月）通常営業
28（月）通常営業
11（金）18（金）25（金）の3日間は夜営業
20（日）《しそう森のバザール2018》に出店



メニュー変更から１ヶ月が経ち、あらたな生産者も加わったことで、ひと皿を通じて各地の食材を知っていただけるきっかけになっているようにも思います。


《夜空のHUMMOCK Cafe ～Early Summer 2018》
11（金）18（金）25（金）の3日間は夜営業します。初夏はバルコニー席がとても気持ちい良い季節。夜空の下でいつもと同じ通常メニューでお待ちしています。皆さまお誘い合わせの上どうぞお越しくださいませ。
●12:00-17:00テイクアウトとお買い物
●17:00-22:00（L.O 21:00）食事、カフェ＋ケーキ営業

5月の潮風とともに心地よい時間をお過ごしに、皆さまのご来店をお待ちしています。