【期間】2026年3月18日～
【時間】11:00～18:30（L.O17:30）
（3月の店休日19,25,26,27）
季節ごとのパルフェに笑顔とお言葉もたくさんいただきました。ありがとうございます。
季節は一巡し、果物と合わせていたBean to Barチョコレートのカカオに、よりフォーカスしてまいります。これまで扱わせていただいたチョコレートのなかでも印象的でいて春夏のパルフェとしてもおすすめの香りと軽やかさを。コロンビアの先住民アルアコ族が育てる希少なカカオ豆でつくる板チョコレートを使いご提供いたします。
カカオ本来の風味としぜんな甘さのみずみずしい果物、自家製グラノーラ、自家製ムースやジェラート、バラやレモングラスなど食用花ハーブエキスがグラスのなかで繊細に絡まります。苺、柑橘、プラム、桃、ブドウ、林檎、洋梨… 淡い香りの果物が移り変わりながら、これからも季節のおたのしみになりますよう。
喫茶付きのお飲み物について
当店でのパルフェは特に「何が合いますか？」とペアリングを考えご注文いただく方が多い印象です。おすすめもございますのでぜひお声がけください。
『プリマヴェラ』
華やかな明るさを目指した
浅煎り～中煎りの春ブレンド。
今年は、グアテマラの浅煎りをメインに
温州みかんやレモンカードのような
爽やかでフローラルな香味に仕上げました。
フレッシュフルーツを使ったスイーツと
相性良いと思います。
【品名】プリマヴェラ
【焙煎度】浅煎り～中煎り
【産地】グァテマラ、エチオピア、ブラジル他
【期間】2026年3月7日～2026年5月上旬まで予定
金曜定休日、20金曜（春分の日）は通常営業します。
追記）16日（月）の営業は
お食事メニューをお休みさせていただきます。
喫茶、スイーツメニューにてご案内させていただきます。
19日(木)、25日(水)、26日(木) 店休いたします
営業時間とお食事やスイーツ等ご飲食メニューはこちら▶Menu
3月も穏やかな休息にどうぞお待ちしています。
お持ち帰りホールケーキや贈り物の詰め合わせ等の相談ご注文も承ります。
HUMMOCK Cafe
パン・珈琲焙煎人 中村信彦
菓子・料理人 中村真理子
情緒や余白のひととき
2F CafeRestaurant
at the balcony
11:00-18:30/L.O17:30
小さな港町
ヨット
コーヒー
食事
スイーツ
音楽
1F CoffeeStand 9-11
@hummock_coffee_roaster
兵庫県姫路市的形1864
HUMMOCK Cafe
since 2002
ご予約不要ですが、お問合せやご予約も承ります。
2階バルコニー席は愛犬一頭まで同伴可能です。
〈2月のおしらせ〉
金曜定休日
5(木)、19(木)、26(木) 店休いたします
（コーヒー焙煎の深煎り勉強・競技会2026へ参加のため）
営業時間とお食事やスイーツ等ご飲食メニューはこちら▶Menu
季節限定の柑橘オレンジとBean to Bar Chocolateのパルフェはじめています。
2月は喫茶の小菓子にオランジェットもお選びいただけます（焼菓子アルファホールも続けていますのでお好みをどうぞ）。
ご好評いただいています冬ブレンドコーヒーは2/15まで。
お持ち帰りホールケーキや焼菓子のご予約も承ります。
2月も良い時間のために。
どうぞお待ちしています。
HUMMOCK Cafe
パン・珈琲焙煎人 中村信彦
菓子・料理人 中村真理子
