春のブレンド ”プリマヴェラ”
Primavera
今年も春ブレンドはじまりました。華やかな香味特性を持った3種のコーヒー豆をアフターミックスすることで、今年はチェリージャムとカカオが重なったような香味を目指しました。食後の余韻のひとときに、また春のスイーツとの相性にもおすすめです。
期間|2019年3月14日~2019年4月下旬頃まで予定
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今日は2019年3月15日。
育てているハーブのちいさな花やラベンダーの香りに気を留め、昨年在来種の種をいただき蒔いた人参も成長し、少しずつ春の訪れを感じています。客席テーブルにもその花やグリーンを添えれるのもささやかな喜びです。お世話になっている農家さんからの畑からは赤水菜の菜花やキャベツにホウレン草などのお日様を受けた厚い葉の緑もの、そしてゴボウや里芋と地元在来種ネギなど冬の根菜もの―― と3月のこの時期は、発酵させた貯蔵野菜からも気付きや力をいただいてる気がします。その印象を大切にお作りした一皿を、明日3月16日(土) よりアラカルトメニューとしてご用意いたします。
◎阿波美豚のステーキ 恵み野菜 自家製酵母パンを添えて
オーダー時間|12:00~16:00 L.O
期間|野菜の種類は日ごとに変わり4月末までの予定
期間|野菜の種類は日ごとに変わり4月末までの予定
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店頭のほかWEBSHOPでも承ります。 https://hummock.thebase.in/
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Kazunori Sugama ,Mayu Gonto
『土と、白の色彩』
Kazunori Sugama | Classical Guitar, 12strings Guitar
Mayu Gonto | Piano, Accordion
季節便りのように届いた新作入荷しました。ギター奏者 菅間一徳さんと鍵盤奏者 権藤真由さんのデュオ。前作『Waterside』から2年、HUMMOCK Cafeでは2017年のクリスマス・コンサート企画として演奏会も開催させていただいたお二人。菅間一徳さんによる新しい7つのオリジナル曲と、セルフカバー1曲収録した新作です。
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最後までご覧いただきありがとうございます。
HUMMOCK Cafeでは、単品のみの味わいよりも、調和や相性に愉しさや余韻を感じていただき、〈お食事&お飲み物〉もしくは 〈各種自家製スイーツ&コーヒー (紅茶)〉にてお過ごしいただいています。ご愛顧いただいてる皆さま、こころよりありがとうございます。コーヒー単品のテイクアウトやお買い物としてのご用意も承りますので、お気軽にご相談くださいませ。
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9:00~12:00 モーニングトースト&コーヒー
12:00~16:00L.O 食事アラカルトメニュー
*11:00~18:30 L.O カフェ・スイーツ
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