Friday, February 28, 2020

Calendar of March 2020



《2020年3月のおしらせ》⚓️
ご飲食の提供とお過ごしいただく空間に、このたびの新型コロナウイルス感染症予防対策を行いながら、通常営業をかわらず行う予定です。
ご来店を予定されているお客様におかれましても、感染拡大予防のため、手洗いやうがい、咳エチケット、体調がすぐれない場合はテイクアウトご利用相談いただくなどのご協力を、何卒よろしくお願い申し上げます。
カフェの店内外にて、お一人おひとりが心穏やかにお過ごしいただけますよう、ご来店をお待ちしています。

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本日2月28日より、<季節のランチ>が変わりました。兵庫・加西「ten」黒豆と酒粕のパイの前菜は引き続きお作りし、おすすめ新食材に古代麦ファッロ100%の自然栽培アサクラパスタを使用できる運びとなりました。数年前に岡山「蒜山耕藝くど」さんにて「 viorto!」今枝ゆかりさんのご紹介で参加した「アサクラ」朝倉玲子さんの講座料理会の場で、朝倉さんご本人からイタリアの契約農家さんからの加工品輸入のお話を聞く機会をいただきました(蒜山耕藝 高谷ご夫妻、viorto!今枝ゆかりさん、ご縁をありがとうございました)。ソースはシンプルに、素材の風味や歯触り、低温乾燥パスタならではの味わいをお楽しみいただけるよう調理してまいりたいです。
※ランチオーダー:12時~16時
ほか、<アルゼンチンと地元野菜のプレート>、<自家製ハムと地元野菜のプレート>は引き続きお作りしています。





そして樹上完熟の美味しさにそそられ軽食にと、岩手「したみち農園」さんの りんごを自家製カンパーニュに挟んだサンドイッチをはじめています。閉店前18:30ラストオーダー。季節ケーキの「りんごと酒粕ロールケーキ」もまだ時期的に収穫可能といただいており継続ご用意いたします。


発売中の京阪神エルマガジン社
『SAVVY』2020年4月号
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OFFな日帰りおでかけ
兵庫・高砂~姫路~赤穂
 『アップデートしつづけるカフェの街へ』
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HUMMOCK Cafeをご紹介掲載いただきました。

ちょうど10年前にも掲載して頂いたSAVVY。
今回も誠実なスタッフの方々とお仕事させていただけ感謝しています。
https://www.lmagazine.jp/savvy/






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◆通常ご利用のご予約について
基本的にふらっと立ち寄っていただけるよう1~4名様まではご予約なしで店内席をご用意できます。お席の準備が必要な5名様以上の場合や、小さなお子様連れのお客様はご予約も承ります。

◆食材や自家製ケーキ、メニュー等の日々のおしらせは、instagramをご覧くださいませ

◆バルコニー席にてワンちゃんday
2020年2月より毎月1日、11日、21日に、バルコニー席にてワンちゃん同伴可能日を設けました。ご予約優先にてお席を確保いたします。詳しくはこちらをご覧ください → For dogs days at our balcony
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「穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店」
HUMMOCK Cafe
兵庫県姫路市的形町的形1864
TEL 079-254-1400
OPEN 9時~19時
最寄り駅 山陽電鉄 的形(まとがた)駅より徒歩約15分
駐車場7台 ※なるべく乗り合わせ御協力お願い致します


Friday, February 21, 2020

Season's Cake


『したみち農園りんご&ten酒粕ロールケーキ』

岩手にて伝統と革新を実践するりんご農家「したみち農園」の樹上完熟りんごと、兵庫・加西の酒米農家「ten」が作る酒粕を、平飼い有精卵のふんわり生地で包み込んだ、素材が放つ香気がフレッシュな生タイプのロールケーキ。

HUMMOCK Cafe 店頭にて
◆1切/ケーキとコーヒーのセット 1,200円(税込)
◆1本/20cm 箱入り 2,780円(税込)
※箱入りお持帰りはご予約優先にてご用意いたします





◆食材や自家製ケーキ、メニュー等の日々のおしらせは instagram をご覧くださいませ

HUMMOCK Cafe
兵庫県姫路市的形町的形1864
TEL 079-254-1400
OPEN 9時~19時
最寄り駅 山陽電鉄 的形(まとがた)駅より徒歩約15分
駐車場7台 ※なるべく乗り合わせ御協力お願い致します