Friday, February 26, 2021

Calendar of March 2021


〈3月のお知らせ〉
3月より2階空間の開店日を増やし、伝わりやすいように名前を「Private Salon Cafe」にいたしました。
おうちでのコーヒー時間をたのしみに「Coffee Stand & Store」へ コーヒー豆や焼菓子をお買い求めに来て下さる方々や、一方でお誕生日などの特別な記念日に店内ご飲食いただくお客様もいらっしゃり、1階と2階を区別することによって、ご要望に応じて様々なご提供内容の位置づけをイメージしていただけると幸いです。どちらもHUMMOCK Cafeの等身大の姿であり ポジティブに営業しております。

2階のご予約はこちらご覧くださいませ





Coffee Stand & Store Menu
2021.3.4~

【自家焙煎コーヒー】
◯ハンドドリップコーヒー 10種
◯カフェラテなどエスプレッソ系 4種
◯コーヒー豆 各100g〜 
  エチオピア・グジ・シャキソNatural
  コスタリカ・ラ・ロカ・アナエロビック
  ブラジル・ミナスジェライス
  春ブレンド『Primaveraプリマヴェラ』 NEW
  ハンモック・ブレンド  
  エチオピア・グジ・デカフェDecaf
  グァテマラ・ラ・タシータ
  スマイリング・ブレンド
  ブラジル・ダークロースト
  ノスタルジック・モカ
◯テトラコーヒー(4P入り)
◯無糖濃縮カフェオレベース(10〜15杯分目安)


【お持ち帰り菓子】
素材には縁のある生産者さんからのオーガニック野菜や果物を中心にお作りしています
◯季節の大麦クグロフ(シトラス・ビターキャラメル/スパイス・フルーツ/カフェ・ショコラ )
◯大麦キャロットケーキ(½サイズ/1本ホール)
◯大麦ハートクッキー
◯八朔と人参のマーマレード

【お持ち帰り惣菜】
◯【季節限定】苺と人参のカンパーニュサンド(コーヒー付) NEW


【自家焙煎コーヒー】
◯ハンドドリップコーヒー 11種
◯カフェラテなどエスプレッソ系 4種
◯コーヒー豆 各100g〜 11種
◯テトラコーヒー(4P入り)
◯無糖濃縮カフェオレベース(10〜15杯分目安)



3月もどうぞよろしくお願いいたします。





Monday, February 22, 2021

Seasonal greetings 20210222

「野菜の大麦カップケーキ」

2/22月曜より、無農薬赤ビーツとオーガニック大豆タマホマレを生地に混ぜて焼き上げたカップケーキが、1階Coffee Standにてお持ち帰り焼き菓子に加わりました(1月末より始めた里芋入りのカップケーキは無事終売。お求めいただいた皆様、心より感謝の思いです)。


このほか焼き菓子は、無農薬柑橘を使ったクグロフや、コーヒー好きな方に人気のカフェショコラ・クグロフなど、そして定番人気の大麦キャロットケーキ(パウンド型)も製作継続しています。WEBSHOP通販もご対応していますね →


そして季節のブレンドコーヒーは冬ブレンド「インヴィエルノ」が終売になりました。今年は豆でのお買い求めのお客様が多く、ご家庭や職場などでコーヒーを淹れておたのしみいただける方が豊かな心地になっていただけたら、と日々焙煎精進いたしております。

期間限定ブレンドの2月「アメジスト」コーヒーは2/28日曜日まで承りますね。詳しくはこちら→

※注)2/23火曜祝日は 休業日 となります
 


2月
店内ご飲食のお客様より、お祝いの記念に特別料理とケーキのご予約をいただき、ご用意させていただきました。空間にそれぞれの記憶と想いが重なり、またあらたに心に刻まれていきました。
年々大切に想ってくださるお客様に心より感謝とお客様の末永くお幸せに...と願って。


春を前に
まだもう少し寒暖差に気をつけて過ごしてまいりましょう。


追伸)
店内ご飲食については、ひとつ前の投稿「Next vision」に書かせていただいています。→




Saturday, February 13, 2021

Next vision





HUMMOCK Cafe店内ご飲食について

陽ざしが暖かく感じられる日が増えてきましたね。
おかげさまで現在、1階コーヒースタンドにてお買物テイクアウトの営業をメインに、ウェブショップや卸発送の対応などをふたりで行い、健やかに過ごすことができています。お付き合いいただくお客さまに心より感謝をお伝えしたいです。

そして、店内ご飲食はお名前お顔の分かる対象の方を限定したご予約制にて、私達と交流サロンのような人と人とのつながりを大切に場をオープンしています。お互いにお会いできることを楽しみに、「お元気そうで何より」と、しぜんと思いやり合える関係性。思いを話し、目には見えない要素に共感できる関係性。そんなつながり続ける方々にゆったりとお過ごしいただけたらと。

広義でのカフェに憧れ開業し、今年19年目となり、「穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店」のコンセプトは変わらず、ひとりの人間としてお付き合いできる関係をよりいっそう深めていきたいと思っています。


しぜんと「あぁ、おいしい」と感じていただけるよう、コーヒーの焙煎や自然派料理とスイーツ製作にも変わらず、向き合いながら、密を避け換気と手洗いとマスク着用にてお迎えさせていただきます。

※上の掲載写真は、大切な友人である resonance music のおふたりに撮っていただきました。


【連絡先】
お名前フルネーム、(お連れ様がいらっしゃれば皆様のフルネーム)、ご用件、連絡先TEL などをお伝え願います

*店内ご飲食は、店主がお名前お顔の分かる対象の方のご予約アポイント制になります
*写真撮影はせずに電子機器類の操作から離れたひと時をお過ごしいただきますこと、予めご了承ください
*お名前記載のない用件のみのメールには返信できかねますので、ご了承ください
*空間と心身を健全に保つために店電話の廃止と店Facebookページをやめており、ご不便おかけし申し訳ございません

*ご予約 詳しくは〈ご来店前に〉をご覧ください


2021/4/26 追記)
バルコニーで育つハーブ、タイムの甘やかな花を添えて
ご予約さまへの季節ケーキは「苺のショートケーキ」を続けています。