モンブランと言えば栗ですが、この秋は10/31のハロウィンにあわせてカボチャをつかった素朴な味のモンブランを作りました。スイーツにも使用されるロロンという品種のカボチャ（岡山産）をつかい、しっとりと焼きあげた生地の中にもカボチャをたっぷりと加え、白インゲン豆の甘いペーストをオーダーごとにグルグルと一つ一つ盛りつけいたします。合わせるコーヒーはややしっかり系のタンザニアAAの中深煎りがオススメです。
＜季節のケーキ＞
●カボチャ・ロロンと白インゲン豆のモンブラン 400円
10月15日～11月上旬まで
