Monday, March 23, 2020

Calendar of April 2020


《2020年4月のおしらせ》⚓️

4月も引き続き新型コロナウイルス対策の換気や除菌を行いながら通常営業する予定です。21日は火曜ですが「バルコニー席にてワンちゃんday」のためいつもと同じ時間開けてお待ちいたしますね。兵庫県や姫路市の動向を鑑みながら、もしもカレンダーから変更する場合はSNSやこのブログを通じてお知らせさせていただきます。

3月はバルコニー席をご利用下さる方が例年より多く、自然の風を感じながら、ゆったりとお過ごし下さっています。皆さん ご理解ご協力いただく方ばかりで感謝の思いです。
また、4月1日より 兵庫県の受動喫煙防止条例が改訂されます。兵庫県下の飲食店は特例を除いて原則禁煙となり、入口付近や駐車場などの人が相互に接近する場所も喫煙不可になるそうです。
●兵庫県ウェブサイト 
https://web.pref.hyogo.lg.jp/kf17/zyudoukituenkaiseizyourei.html



春ブレンド「プリマヴェラ」
店頭/ウェブショップにもオンリストしました。

華やかな明るさを目指した春のブレンド。チェリージャムとカカオが重なったような、爽やかで甘酸っぱい香味です。ウェブショップでは、SAVVY4月号にて掲載いただいて以来お問合せもいただき、「りんごと酒粕のロールケーキ」も通販をはじめています。
●HUMMOCK WEBSHOP https://hummock.thebase.in/


店頭にてコーヒー豆ご購入時のマイキャニスター持参サービスは継続しております。詳細はこちら→About sell by weight of Coffee


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◆通常ご利用のご予約について
基本的にふらっと立ち寄っていただけるよう1~4名様まではご予約なしで店内席をご用意できます。お席の準備が必要な5名様以上の場合や、小さなお子様連れのお客様はご予約も承ります。

◆食材や自家製ケーキ、メニュー等の日々のおしらせは、instagramをご覧くださいませ

◆バルコニー席にてワンちゃんday
2020年2月より毎月1日、11日、21日に、バルコニー席にてワンちゃん同伴可能日を設けました。ご予約優先にてお席を確保いたします。詳しくはこちらをご覧ください → For dogs days at our balcony
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4月も お一人おひとりが心穏やかにお過ごしいただけますよう、ご来店をお待ちしています。
「穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店」
HUMMOCK Cafe
兵庫県姫路市的形町的形1864
TEL 079-254-1400
OPEN 9時~19時
最寄り駅 山陽電鉄 的形(まとがた)駅より徒歩約15分
駐車場7台 ※なるべく乗り合わせ御協力お願い致します

Friday, March 6, 2020

Cafe au lait Base "matogata blend" 2020




マトガタブレンド・カフェオレ・ベース
\2020年1stロット仕上がりました/


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内海と小山に囲まれた
姫路的形の穏やかな風を感じる
ナチュラル・バランスの無糖濃縮コーヒー

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毎年、その年度内に収穫された新豆を使用。エチオピア産コーヒー豆を中心に個々に焙煎後ブレンド、濃いめにネルドリップ抽出、無菌充填したオリジナルプロダクトです。2020年ロットは、例年通りの香味傾向ながらもスタンダードな美味しさも目指して、口当たりは甘やかに、少しカルヴァドスような香味をまとったフルーティなブレンドに仕上がっています。1:3を基本に、天然水割りで爽やかな「アイスコーヒー」、ミルク割りで甘やかな「カフェオレ」、そのまま「オンザロック」でもどうぞ。また、お湯割りで かろやかな「ホットコーヒー」としてもお愉しみいただけます。


Cafe au lait Base "matogata blend" 2020
600ml 1本 1,350円(約10~15杯分)税込

※贈答や手土産にもご利用いただけるよう2本セット箱入りもございます
https://hummock.thebase.in

 

Friday, February 28, 2020

Calendar of March 2020



《2020年3月のおしらせ》⚓️
ご飲食の提供とお過ごしいただく空間に、このたびの新型コロナウイルス感染症予防対策を行いながら、通常営業をかわらず行う予定です。
ご来店を予定されているお客様におかれましても、感染拡大予防のため、手洗いやうがい、咳エチケット、体調がすぐれない場合はテイクアウトご利用相談いただくなどのご協力を、何卒よろしくお願い申し上げます。
カフェの店内外にて、お一人おひとりが心穏やかにお過ごしいただけますよう、ご来店をお待ちしています。

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本日2月28日より、<季節のランチ>が変わりました。兵庫・加西「ten」黒豆と酒粕のパイの前菜は引き続きお作りし、おすすめ新食材に古代麦ファッロ100%の自然栽培アサクラパスタを使用できる運びとなりました。数年前に岡山「蒜山耕藝くど」さんにて「 viorto!」今枝ゆかりさんのご紹介で参加した「アサクラ」朝倉玲子さんの講座料理会の場で、朝倉さんご本人からイタリアの契約農家さんからの加工品輸入のお話を聞く機会をいただきました(蒜山耕藝 高谷ご夫妻、viorto!今枝ゆかりさん、ご縁をありがとうございました)。ソースはシンプルに、素材の風味や歯触り、低温乾燥パスタならではの味わいをお楽しみいただけるよう調理してまいりたいです。
※ランチオーダー:12時~16時
ほか、<アルゼンチンと地元野菜のプレート>、<自家製ハムと地元野菜のプレート>は引き続きお作りしています。





そして樹上完熟の美味しさにそそられ軽食にと、岩手「したみち農園」さんの りんごを自家製カンパーニュに挟んだサンドイッチをはじめています。閉店前18:30ラストオーダー。季節ケーキの「りんごと酒粕ロールケーキ」もまだ時期的に収穫可能といただいており継続ご用意いたします。


発売中の京阪神エルマガジン社
『SAVVY』2020年4月号
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OFFな日帰りおでかけ
兵庫・高砂~姫路~赤穂
 『アップデートしつづけるカフェの街へ』
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HUMMOCK Cafeをご紹介掲載いただきました。

ちょうど10年前にも掲載して頂いたSAVVY。
今回も誠実なスタッフの方々とお仕事させていただけ感謝しています。
https://www.lmagazine.jp/savvy/






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◆通常ご利用のご予約について
基本的にふらっと立ち寄っていただけるよう1~4名様まではご予約なしで店内席をご用意できます。お席の準備が必要な5名様以上の場合や、小さなお子様連れのお客様はご予約も承ります。

◆食材や自家製ケーキ、メニュー等の日々のおしらせは、instagramをご覧くださいませ

◆バルコニー席にてワンちゃんday
2020年2月より毎月1日、11日、21日に、バルコニー席にてワンちゃん同伴可能日を設けました。ご予約優先にてお席を確保いたします。詳しくはこちらをご覧ください → For dogs days at our balcony
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「穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店」
HUMMOCK Cafe
兵庫県姫路市的形町的形1864
TEL 079-254-1400
OPEN 9時~19時
最寄り駅 山陽電鉄 的形(まとがた)駅より徒歩約15分
駐車場7台 ※なるべく乗り合わせ御協力お願い致します


Friday, February 21, 2020

Season's Cake


『したみち農園りんご&ten酒粕ロールケーキ』

岩手にて伝統と革新を実践するりんご農家「したみち農園」の樹上完熟りんごと、兵庫・加西の酒米農家「ten」が作る酒粕を、平飼い有精卵のふんわり生地で包み込んだ、素材が放つ香気がフレッシュな生タイプのロールケーキ。

HUMMOCK Cafe 店頭にて
◆1切/ケーキとコーヒーのセット 1,200円(税込)
◆1本/20cm 箱入り 2,780円(税込)
※箱入りお持帰りはご予約優先にてご用意いたします





◆食材や自家製ケーキ、メニュー等の日々のおしらせは instagram をご覧くださいませ

HUMMOCK Cafe
兵庫県姫路市的形町的形1864
TEL 079-254-1400
OPEN 9時~19時
最寄り駅 山陽電鉄 的形(まとがた)駅より徒歩約15分
駐車場7台 ※なるべく乗り合わせ御協力お願い致します


Wednesday, January 22, 2020

Calendar of February 2020


Day 1
林正樹×内田輝
2020.2.14







Day 2
藤本一馬
2020.2.15




















《2020年2月のおしらせ》⚓️

◆バルコニー席にてワンちゃんday
2月より毎月1日、11日、21日に、バルコニー席にてワンちゃん同伴可能日を設けました。ご予約優先にてお席を確保いたします。詳しくはこちらをご覧ください → For dogs days at our balcony

◆通常ご利用のご予約について
基本的にふらっと立ち寄っていただけるよう1~4名様まではご予約なしで店内席をご用意できます。お席の準備が必要な5名様以上の場合や、小さなお子様連れのお客様はご予約も承ります。

◆食材や自家製ケーキ、メニュー等の日々のおしらせは、instagramをご覧くださいませ

◆2/14(金)ー 15(土) 演奏会のお知らせ
HUMMOCK Cafe / hummock label 企画にて演奏会を開催いたします。
(2/14~18はHUMMOCK Cafe 店休日になります)

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梅花の候、東京・尾山台のアトリエ・フルスにて、2夜にわたる演奏会。空間に共鳴し想像される音楽は、観客一人ひとりがエッセンスとなり深化していくかのよう。音が咲く様子を見届けに、どうぞご来場を心よりお待ちしております
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〈第1夜〉
日程 | 2020年2月14日(金)
会場 | Fluss  世田谷区等々力2丁目1-14 B1
時間 | 開場19:00 / 開演19:30
出演 | 林正樹 (piano)、内田輝(soprano sax, clavichord)

〈第2夜〉
日程 | 2020年2月15日(土)
会場 | Fluss  世田谷区等々力2丁目1-14 B1
時間 | 開場19:00 / 開演19:30
出演 | 藤本一馬 (guitar)



2019年を振り返ったなかHUMMOCK Cafeや同志とともに開催した公演を 音楽家の活動の拠点である東京にて企画させていただきました。両公演ともご予約引き続き受付中です。

※ご予約・詳細・試聴はこちらにて→http://hummocklabel.com/tourandlive







HUMMOCKCafe
兵庫県姫路市的形町的形1864
TEL 079-254-1400
OPEN 9時~19時
最寄り駅 山陽電鉄 的形(まとがた)駅より徒歩約15分
駐車場7台 ※なるべく乗り合わせ御協力お願い致します



Monday, January 13, 2020

For dogs days at our balcony


2020年2月より
〈毎月1日と11日と21日に バルコニー席のワンちゃんday〉

営業時間:9時~19時(L.O18時半)


※ご飲食メニューは通常通りございます
※ドリンクのみはテイクアウトTO GO にてご用意になります

※ワンちゃんはリードを付けた状態でご来店ください
※他のワンちゃんの写真撮影は飼い主さまへひと言お声かけの上、皆さまが気持ちよくお過ごしいただけますようご協力お願いいたします


昨年、子犬から家族として迎えたフレンチブルドッグのゆうちゃんが月齢7ヶ月を過ぎました。現在のところハンモックカフェのバルコニースペースに居させて日常のケアをしながら営業をさせていただいています。
お客さまからも温かいお言葉やお問合せも頂き、お客さまの愛犬ワンちゃん同伴でバルコニー席にてご飲食をお楽しみいただくスタイルが出来るよう思案してきました。
最近は年齢が1歳に近づいてくるにつれて日毎に成長を感じ、少しづつではありますが、まずは来月から毎月3回のワンちゃん同伴dayを設けさせていただき、お客さまご一緒にお楽しみいただく憩いの場になれるようにと思っています。
雨の場合、ワンちゃんdayは次回へ延期とさせていただきます。ワンちゃん同伴の方は事前ご連絡の予約優先にてバルコニー席をご用意いたします。ワンちゃん同伴でないお客さまも当日は通常通りご来店をお待ちしています。




お問合せやご予約先
HUMMOCK Cafe
TEL 079-254-1400(店休日を除く9時~19時)