Monday, March 23, 2020

Calendar of April 2020

2020/4/15 更新
窓辺で潮風を感じながら、本日も営業させていただきました。
店内やバルコニー席でのご飲食/軽食やコーヒーのテイクアウトは、日にもよりますが、半々くらいの割合で現在ご利用いただいています。

写真は、テイクアウトのメニューに加わりました「阿波美豚ロースのキッシュ」。自家製ハムでお馴染みの阿波美豚、福永農園さんの里芋と姫路ネギを使用した軽やかなキッシュを自家製ピクルスと共にお詰めいたします(税込700円)。いつも支えていただいている生産者さんの食材を継続してお召し上がり頂けるよう、テイクアウトについてもメニュー作り考えたいと思っています。

新型コロナウィルス感染に関するニュースでは、家族以外の方々との会食において感染したケースも見受けられる中、今後の持続可能な営業について毎日のように話し合っています。
いましばらくは、おひとり様やご夫婦、小さなお子様との必要に応じた小人数のご飲食の場にと、心落ち着くひと時にご利用いただければ有り難く、HUMMOCK Cafeとしての思いでいます。

ご友人や職場(ご家族以外)の方々とのお集まりの会食や長時間密接した会話は、当面は自粛を促したい思いでいます。個人事業主では複雑な心境ですが、みなさんはいかが思われるでしょうか。

食のインフラとして、今までと変わらない場所として、できるだけ在り続けられるよう。
またゴールデンウィーク期間の営業などは近くご案内いたします。

NHKニュースサイトにて、こんな記事もございます。
◆緊急事態宣言 カフェって「不要不急」?
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《2020年4月のおしらせ》⚓️
▽4月3日更新▽
4月の営業カレンダー更新
〈変更のお知らせ〉
明日4/4土曜より、営業時間を【10時~18時】へ短縮変更させていただきます。急な変更申し訳ございません。
.4月よりお客様同士が近距離とならないよう、また飛沫感染を防ぐため店内の椅子の間隔をあけ席数を減らし営業をしております。お食事ご利用のお客様につきましては、一時的に密集時間が発生しないよう、今週末4日よりランチメニューを朝10時から始めてまいります。これまでは昼12時から始まるランチメニューでしたが2時間長くすることによって集中を避けてお過ごしいただくことを目的とし、ウイルス感染拡大予防の観点で席数を減らしております都合により、【昼12時~15時】までは【1~2名様】のご入店案内とさせていただきます。
3名様以上のお客様は、「午前11時半までのご来店」または「15時以降にご来店」により、ご案内させていただきます。カフェ&スイーツでのご利用のお客様につきましても同様とさせていただきます。
また、Stay Home、不要不急の外出自粛の観点から、営業時間を【10時~18時】へ短縮いたします。誠に恐れ入りますが何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

●上記の特別対策期間:4月4日(土)~5月10日(日)〈仮〉まで

お客様には入口での手の除菌消毒のご協力お願い、私達は手洗いや一定時間おきに窓を開けた換気と共用部分の除菌消毒、飛沫防止と健康管理上マスク着用をさせていただいております。



これまで3月末の営業日までは下記のようにお客様をお迎えしておりましたが、新型コロナ感染症の拡大予防対策として、HUMMOCK Cafeからの変更お知らせになります。また状況を注視しながら、今後も変更をさせていただくかもしれませんが、その際はこちらやSNSにて随時更新いたしたいと思っています。あらためまして、お客様には心より感謝の思いと共に健康第一でご飲食のためのやすらぐ場のご用意をとの思いでいます。そして、1日も早い収束とみなさまが安全に健やかにお過ごしいただけることをお祈りいたします。

#StayHome #不要不急の外出自粛 #新型コロナウィルス感染予防

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4月も引き続き新型コロナウイルス対策の換気や除菌を行いながら通常営業する予定です。21日は火曜ですが「バルコニー席にてワンちゃんday」のためいつもと同じ時間開けてお待ちいたしますね。兵庫県や姫路市の動向を鑑みながら、もしもカレンダーから変更する場合はSNSやこのブログを通じてお知らせさせていただきます。

3月はバルコニー席をご利用下さる方が例年より多く、自然の風を感じながら、ゆったりとお過ごし下さっています。皆さん ご理解ご協力いただく方ばかりで感謝の思いです。
また、4月1日より 兵庫県の受動喫煙防止条例が改訂されます。兵庫県下の飲食店は特例を除いて原則禁煙となり、入口付近や駐車場などの人が相互に接近する場所も喫煙不可になるそうです。
●兵庫県ウェブサイト 
https://web.pref.hyogo.lg.jp/kf17/zyudoukituenkaiseizyourei.html



春ブレンド「プリマヴェラ」
店頭/ウェブショップにもオンリストしました。

華やかな明るさを目指した春のブレンド。チェリージャムとカカオが重なったような、爽やかで甘酸っぱい香味です。ウェブショップでは、SAVVY4月号にて掲載いただいて以来お問合せもいただき、「りんごと酒粕のロールケーキ」も通販をはじめています。
●HUMMOCK WEBSHOP https://hummock.thebase.in/


店頭にてコーヒー豆ご購入時のマイキャニスター持参サービスは継続しております。詳細はこちら→About sell by weight of Coffee


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◆通常ご利用のご予約について
基本的にふらっと立ち寄っていただけるよう1~4名様まではご予約なしで店内席をご用意できます。お席の準備が必要な5名様以上の場合や、小さなお子様連れのお客様はご予約も承ります。

◆食材や自家製ケーキ、メニュー等の日々のおしらせは、instagramをご覧くださいませ

◆バルコニー席にてワンちゃんday
2020年2月より毎月1日、11日、21日に、バルコニー席にてワンちゃん同伴可能日を設けました。ご予約優先にてお席を確保いたします。詳しくはこちらをご覧ください → For dogs days at our balcony
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「穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店」
HUMMOCK Cafe
兵庫県姫路市的形町的形1864
TEL 079-254-1400
最寄り駅 山陽電鉄 的形(まとがた)駅より徒歩約15分
駐車場7台 ※なるべく乗り合わせ御協力お願い致します

Friday, March 6, 2020

Cafe au lait Base "matogata blend" 2020




マトガタブレンド・カフェオレ・ベース
\2020年1stロット仕上がりました/


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内海と小山に囲まれた
姫路的形の穏やかな風を感じる
ナチュラル・バランスの無糖濃縮コーヒー

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毎年、その年度内に収穫された新豆を使用。エチオピア産コーヒー豆を中心に個々に焙煎後ブレンド、濃いめにネルドリップ抽出、無菌充填したオリジナルプロダクトです。2020年ロットは、例年通りの香味傾向ながらもスタンダードな美味しさも目指して、口当たりは甘やかに、少しカルヴァドスような香味をまとったフルーティなブレンドに仕上がっています。1:3を基本に、天然水割りで爽やかな「アイスコーヒー」、ミルク割りで甘やかな「カフェオレ」、そのまま「オンザロック」でもどうぞ。また、お湯割りで かろやかな「ホットコーヒー」としてもお愉しみいただけます。


Cafe au lait Base "matogata blend" 2020
600ml 1本 1,350円(約10~15杯分)税込

※贈答や手土産にもご利用いただけるよう2本セット箱入りもございます
https://hummock.thebase.in