COFFEE WORKSHOP
by Hummock Coffee Roaster
朝来市生野町『芒種』にてコーヒーワークショップを開催します。
芒種さんとは前店舗からの2010年頃よりHummockCoffeeRoasterのオリジナルブレンドをご使用いただいています。そんなご縁から今回はワークショップを開催することになりました。
近年、ご自宅でコーヒーを淹れることが増えてきましたね。これからはじめる方にも分かりやすく、産地や精製方法などの表記から読み解く豆選びから、飲み比べ、応用がきく淹れ方の基本など、体験いただきながらお伝えします。どなたもご参加どうぞお待ちしています。
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日程 2025年9月26日㈮
時間 15時〜約2時間
場所 『芒種』朝来市生野町口銀谷600
料金 1人／3,000円（コーヒー豆150g付き）
人数 8名程度
持参物 普段ご使用のコーヒー器具あれば
教える人 中村信彦
※追加メニューとしてシングルオリジンチョコレート等、焼菓子をご用意しています
〈予約方法〉
https://www.instagram.com/boesch2015/?locale=jp
〈お支払い方法〉
当日現金払い
〈コーヒー豆の販売について〉
芒種では普段からのオリジナルブレンド豆販売に加えて、翌9月27日㈯、28日㈰の週末2日間は 数種類コーヒー豆販売予定です。
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中村信彦（Hummock Coffee Roaster）
陶芸家の祖父の影響で幼少期の喫茶体験を通じて珈琲の道へと進む。2002年 姫路市的形港に夫婦でHUMMOCKCafe開業、2008年 自家焙煎をはじめる。FujiRoyal 3kg 直火式焙煎機使用「創造と親しみあるコーヒー」を目指し日々探求。信頼関係のあるインポーターから生豆を入荷し、お客さまが家で淹れても同じ香味を再現しやすいような焙煎を心がけています。
J.C.Q.A. Certified Associate Coffee Instructor
Roasting Championship〈Torra do Japao 2024/2025〉 3rd PLACE
