Tuesday, November 5, 2024

2025.2.14 fri Henning Schmiedt Japan Tour in Himeji





心に降り積もるピアノの旋律―
ピアニスト作曲家 ヘニング・シュミートの姫路公演を開催します。

近年のアルバムには、パンデミックの間に毎日自宅のアップライトピアノに向かい、即興で作曲された楽曲を録音し続けた記録『Piano Diary』(2021年)や、小さな映画音楽、ミニソナタ、歌曲、小さな交響曲など、まるで顕微鏡で見たような音楽を、小さなフォーマットで表現したという小品集『Piano Miniatures』(2022年)などがあり、暖かで希望に満ちたメロディーが一筋の光が射しこむように心豊かな音楽を届けてくださいました。姫路公演としては2017年以来になり、最新作『Orange』がリリースされたばかりです。目の前で響く音とそれぞれの心が自然と通じ合う穏やかなピアノ・ソロは、Henning Schmiedt ならでは。最新作などから珠玉のレパートリーをお送りします。皆さまのご予約、心よりお待ちしています。


Henning Schmiedt Japan Tour 2025 in Himeji

日程:2025年2月14日(金)
時間:開場18:30/開演19:30/21:00頃終演予定
会場:アクリエひめじ 小ホール (兵庫県姫路市神屋町143-2)
ピアノ:スタインウェイ「D-274」
料金:予約6,000円/当日6,500円
出演:ヘニング・シュミート(piano)

 

物販:開演前の1時間の間に、音楽CD/LPほか、
   HUMMOCK Cafeより 持ち帰り焼菓子、コーヒー豆など 

 

◎チケット販売 〈 12月1日(日)10:00より受付 〉
Live Pocket:オンラインチケット
https://t.livepocket.jp/e/henningschmiedt2025_himeji
▶ 店頭:紙チケット
HUMMOCK Cafe(9:00~18:00 月金定休) ほか
◎ご予約者優先・ご来場順の自由席となります
◎予約制の親子鑑賞席がございます  お問合せください  

 

▶ 問合せ〈12月1日より〉:HUMMOCK Cafe (090-1674-1837) 
▶ 会場アクセス/駐車場:アクリエひめじ
https://www.himeji-ccc.jp/access.html#access

 

 





【プロフィール】

Henning Schmiedt ヘニング・シュミート

1965年生まれ、旧東ドイツ出身のピアニスト、作曲家、編曲家。早くからジャズ、クラシック、ワールドミュージックなどジャンルの壁を超えた活動を先駆的に展開。80年代中盤から90年代にかけて様々なジャズ・アンサンブルで活躍後、ギリシャにおける20世紀最大の作曲家と言われるミキス・テオドラキスから絶大な信頼を受け、長年にわたり音楽監督、編曲を務める。これまでにドイツ・ジャズ賞、ドイツ・ジャズ批評家賞を受賞、名指揮者クルト・マズアーも一目置くという個性的なアレンジメントやピアノ・スタイルは、各方面から高い評価を受けている。

Marie Séférianとのnousや、ausとのHAU、他Tara Nome Doyle、Christoph Bergとのコラボレーションも幅広く行っている。コロナ禍に「Piano Diary」「Piano Miniatures」の2作品をリリース、2024年秋に新作アルバム「Orange」を発表。







「私にとってオレンジは色以上のもの。それは香りであり、暖かさ、バランス、そして創造への欲求を感じさせる。夏らしい暖かさ、フルーティーな輝き、オレンジの癒しの黄金の光を体現しています。それは創造性と幸福の活動的な状態を表し、森の湖で爽やかに泳ぐような、暖かくすべてを包み込む音なのです。」― Henning Schmiedt


2024年10月、7年ぶりに来日した旧東ドイツ出身のアーティストHenning Schmiedtの最新ソロ・ピアノ・アルバムは、ミュートしたアップライト・ピアノとグランド・ピアノ両方で演奏された16曲で構成された小品集。オレンジの持つ創造性、新鮮さをインスピレーションとした本作は、繊細で温かみのあるエレクトロニック・テクスチャーが効果的に使用され、エモーショナルに時に叙情的に、優しくささやくような感覚を呼び起こします。



2/9 (土)東京 自由学園明日館 講堂 2/11(火)米子 米子新生教会 2/12(水)岡山 日本福音ルーテル岡山教会 2/14(金)姫路 アクリエひめじ 小ホール 2/16(日)久留米 日本福音ルーテル久留米教会 2/18(火)松本 あがたの森文化会館 講堂


ヘニング・シュミート ジャパン・ツアー2025 企画主催:FLAU
姫路公演主催:HUMMOCK Cafe

 



Wednesday, October 30, 2024

Calendar of November 2024



〈11月のおしらせ〉



◎毎週月曜・金曜 定休日


4(月・祝)営業


14(木)営業時間変更 9時〜15時

18(月)『Quiet Departures』 vol.4
姫路 TRES にて選曲会 18:00~21:00
 (21:00以降は通常営業)  

(Botanical Life ワイン、料理、スイーツ、コーヒー等ドリンクあります)

ゲスト選曲者: 吉本宏(resonance music / bar buenos aires)

会場:兵庫県姫路市立町71 清和立町ビル3階(姫路駅から北へ徒歩8分 )

▶詳細はこちら

https://hummock.blogspot.com/2024/08/2024826-quiet-departuresvol1-at-himeji.html



20(水)『Carlos Aguirre Japan Tour 2024 "Reunion" 』姫路公演

時間:開場18:00 / 開演19:00

会場:姫路キャスパホール

ピアノ:スタインウェイ「D-274」

料金:予約6,500円 当日7,000円 (小学生以下無料)

出演:カルロス・アギーレ(piano,guitar,voice)

ゲスト出演:藤本一馬(guitar)

▶ご予約・詳細はこちら

https://hummock.blogspot.com/2024/09/1120-wed-carlos-aguirre-japan-tour-2024.html



21(木)臨時休業



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11:00-13:00L.O
季節のランチセット
前菜
主菜
カンパーニュパン
デザート
喫茶付き
お食事ともにノンアルコールドリンクやナチュラルワインなどご用意しております
*
HUMMOCK Cafeの定番料理を組み合わせています。最近は穏やかな気候になり、「阿波美豚と野菜のシチュー」をランチセットの主菜にて再びご用意しています。

写真は2017年10月発行の『姫路本』(エイ出版 写真=内田年康さん、文=黒田奈保子さん) より。「心に残る味を求めて......姫路屈指の名店」のひとつに掲載いただいた際の内容や想いが今と変わらず、料理で言えば食材もいまの季節と同じで、振り返りご紹介させていただきます(1階Coffee Standがない時代のため、定休日や営業時間等の情報が現在と一部異なります)。
とあるきっかけで、今月は名店について考える機会をいただき、何年経ってもお客さんからお声をいただくメニューを続けていけるよう、と思いました。

ランチセットご予約不要
グループさまは予約いただけますとスムーズです。


************ご飲食の方へ***************

店内席の空き状況などお問合せメール→「CONTACT」 

初めての方や久しぶりにお越しいただく方には、HP/blog「ご来店前に」をご覧いただけるとスムーズかと思います。
店内は音楽BGMに耳を傾けたり、ヨットが係留する穏やかな風景やお客さま同士の会話とともにお過ごしいただけます。

┆1階Coffee Stand┆
9:00~11:00 の間、コーヒー関連のほか季節ドリンク、焼菓子をご用意しています。✶11時以降は2階Cafe Restaurant営業に切り替わります(テイクアウトドリンクは夕暮れまで臨機応変に対応いたします)

┆2階Cafe Restaurant┆
○ランチセット+ワインまたはドリンク 11:00~13:00 L.O
○喫茶、アフターヌーンセット、パルフェなど 13:0017:30 L.O

○ディナー要予約 17:00~19:30最終入店-21:30close  ▶︎ご予約 https://hummock.blogspot.com/2021/05/reservation-for-dinner.html



穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店
Hummock
Cafe Restaurant
Coffee Roaster
Label
姫路市的形町的形1864
山陽電車 的形駅から徒歩約15分




お持ち帰り焼菓子詰め合わせの販売を再開しております。
ご予算に応じ1,950円~内容をご相談承ります。








Thursday, October 10, 2024

Torra do Japão 2024/2025 Coffee Roasting Championship


株式会社セラードコーヒー主催焙煎大会

『トーハ・ド・ジャポン2024/2025』

3位入賞🥉いただきました!

応援いただいた皆さまありがとうございます。
初めて参加のコンペティションで光栄です。

6月後半から受付がはじまり、全国50名の焙煎士が選ばれて、課題豆を焙煎し提出。予選通過した上位10名がセラードコーヒー本社にて競技を行いました。審査員は完全ブラインドにて評価、Qアラビカグレーダー(SCA方式)プロトコルとブラジル鑑定方式(COB方式)の両方を使用し、事前申告の焙煎豆の色値(アグトロン値)が近ければ加点されました。

なぜ3位になったのか
審査員の方々にポジティブ評価もネガティブ意見もいただけたので、今後の焙煎に活かせるようフィードバックしたいと思います。

名のしれた焙煎士でない僕でも、このように評価いただけたこと、今大会に参加できて多くの学びをいただきました。同じ豆、同じ焙煎機でもアプローチが異なるとこれほどまで香味が変わるのかと、思い知らされました。

嬉しかったことは、事前申告した焙煎豆の色値(アグトロン値)が0.1しか ぶれていなかったこと。日々同じ香味の焙煎豆に仕上げることをモットーにしている僕にとって、自信につながりました。

注目は、今回の優勝者が女性だったこと。
昔ながらの焙煎士は男性が多いなかで明るい未来を感じました。

関係者の皆さま、選手の皆さま、ありがとうございました。

また来年も出場いたします。

1枚目トップの写真は、同じ姫路で焙煎士の @piecebypiececoffee 果歩莉さんに撮っていただきました。結果発表の場に来てくださりありがとうございました。










 

Monday, September 30, 2024

COFFEE DAY ~ BRASIL COFFEE FAIR



 



10.1
珈琲の日
ブラジル豆フェアーを開催します。
〈ドリップ抽出/豆販売〉
期間 10月1日(火)~10月31日(木)の予定 ※なくなり次第終了
時間 9:00~11:00 1階Coffee Stand にて 
   11:00~17:30L.O 2階Cafe Restaurantセットメニューとして

定番の豆~新豆、レア豆もご用意してお待ちしています。


■ブラジル・ミナスジェライス州マッタス・デ・ミナス、サンタカタリーナ農園Pulped Natural(中煎り)
ヘーゼルナッツのような甘い香りとキャラメルのようなアフターテイスト。ブラジルでは珍しい山岳地帯でシェードツリーを配したコーヒー栽培は、他のブラジル豆にない特徴を醸しだします。2008年頃から継続取引しているサンタカタリーナ農園のコーヒー豆です。


■ブラジル・ミナスジェライス州サン・ゴンサロ・ド・サプカイ、サンジョゼ農園Natural(中煎り)
兵庫県西宮市『エスキーナ』さんがブラジルで買い付けた新豆を分けていただきました。日本で若い夫婦が自然農をしているようにブラジルでも同じ現象が起きているようです。南ミナスの山間にある家族経営のサンジョゼ農園の若き生産者パメラ マルシアーノは農学部を卒業し自然環境の保全が成功の秘訣と考え、原生林や泉の維持し環境に害を与えない生産を目指しています。


■ブラジル・ミナスジェライス州トレスポンタス、ザロカ農園Natural(中深煎り)
神奈川県鎌倉市『カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ』さんより分けていただきました。ブラジルの声と称されるミルトン・ナシメントの妹夫妻がオーナーを務めるコーヒー農園より。音楽とコーヒー好きには堪らない組み合わせ。イエローブルボンのナチュラルを親しみやすい中深煎りに仕上げています。味わいは王道のブラジリアン・クラシック。


■ブラジル・ダークロースト(深煎り)
ブラジル豆の甘みを引き出したダークチョコレートのような香味。まったり濃厚な安定の深煎りで苦味は控えめ、カカオ系のスイーツと好相性です。ブレンドの配合は、甘みを基準にその都度配合を変えています。


■ブラジル・ミナスジェライス州セラード、ドナ ネネン農園(深煎り)
トーストのような芳ばしい香り。糖蜜感あるとろっとした甘みと優しい苦みに包まれるよう。デカフェであることを忘れてしまうスムースなマウスフィール 。ナッティー&スイーティなカフェインレスコーヒー。ブラジルで嫌気性発酵のコーヒーについて研究を積んでいるドナ ネネン農園がインポーターとのチャレンジとして生まれたアナエロビック・デカフェのコーヒー豆です。


■ブラジル・シークレット
店頭でお楽しみに。


計6種類マニアックなブラジル特集です。
この機会にブラジル豆への理解を深めてみませんか?
1階と2階にてご希望のお客様には
3種少しずつ飲み比べもしていただけます。

一部WEBSHOPからご発送もさせていただきます(なくなり次第終了)



Sunday, September 29, 2024

Calendar of October 2024


 


〈10月のおしらせ〉


◎毎週月曜・金曜 定休日


10月1日「コーヒーの日」より、ブラジル豆フェアをいたします(店頭とWEBSHOPより、10月末までの予定)。

6日(日)姫路駅近くのオープンエアなイベントスペース「トキトバ」にて、ナチュラルワインで繋がる7組/店舗が創作する食のイベント「Umacoya(ウマコヤ) 第3回」に参加。開場の11時半から夕方18時閉会までアラカルト料理、スイーツ、コーヒー、音楽をご提供します(L.O 17:00 ドリンク17:30)。 雨天の場合は会場変更 YES さんにて開催。詳細▶︎ @umacoya2023

追記
8(火)、9(水) 臨時休業
SCAJ(コーヒーカンファレンス)参加

10(木)営業時間変更 12時〜18時

14(月・祝)営業

21(月)『Quiet Departures』 vol.3
姫路 TRES にて選曲会 18:00~21:00
 (21:00以降は通常営業)  

(Botanical Life ワイン、料理、スイーツ、コーヒー等ドリンクあります)

ゲスト選曲者: 岡本方和 moderado music(流しのCD屋)

会場:兵庫県姫路市立町71 清和立町ビル3階(姫路駅から北へ徒歩8分 )

10月も音楽とひとの出会いの扉を開けています。おひとりさまからお気軽にお立ち寄りくださいませ。


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季節の変わり目、いかがお過ごしでしょうか。10月から13時~17:30L.O「アフターヌーンセットにて栗のモンブラン」も始めます。憩いのひと時に どうぞお待ちしています。



▪1F Coffee Stand 9:00-11:00
コーヒー、喫茶ドリンク
大麦焼菓子やBean to Bar Chocolateのガトーショコラ、さつま芋と黒豆のもなか(蒜山耕藝もなかの皮)など

▪2F Lunch / Afternoon
Cafe Restaurant 11:00-17:30 L.O
ランチセット、アフターヌーンセット
季節の素材には、毎年お世話になる姫路市大津のレンコン農家さんより新物収穫いただいています。その大きく立派な姿かたちと向き合い伝わる滋味深さに感謝です。また気温の変化とともにレンコン調理方法も様々に秋冬の味覚をおたのしみいただけますように。


10月からのアフターヌーンセットでは、和栗のモンブランをお作りします。






そして季節の恵み、淡路産スイカを用いたクラフトビール「IGGY HOP」入荷しています✶
スイートトロピカル×麦芽,ホップのセゾンスタイル。ぜひお試しくださいませ。





季節のオリジナル・ローカルフラワー・ポストカードが仕上がりました。

葛の花が咲くと秋の訪れを感じます。9/28 からご来店1,500円以上ご利用くださいました方へお渡しさせていただいています。


通販ご利用の方にはこちら HUMMOCK WEBSHOP



お会いできることを楽しみにしています。
どうぞ佳い秋をお過ごしくださいませ。





お持ち帰り焼菓子詰め合わせの販売を再開しております
〈内容〉
地元の大麦粉を用いた「バーリィ・ラングドシャ・プラリネ」2個
自家製ドゥルセデレチェを挟んだアルゼンチン伝統菓子 「アルファホール」6個
タンザニア産bean to bar chocolateを用い小麦不使用「ガトーショコラ」2個
2,950円(税込)


通年販売しております大麦粉とbean to bar chocolate使用の「バーリィ・チョコクッキー」も引き続きございます。滋味深く豊かな香りとともに力強さを感じるクッキー。パッケージのキャロットの意でもあります。





************ご飲食の方へ***************

店内席の空き状況などお問合せメール→「CONTACT」 

初めての方や久しぶりにお越しいただく方には、HP/blog「ご来店前に」をご覧いただけるとスムーズかと思います。
店内は音楽BGMに耳を傾けたり、ヨットが係留する穏やかな風景やお客さま同士の会話とともにお過ごしいただけます。

┆1階Coffee Stand┆
9:00~11:00 の間、コーヒー関連のほか季節ドリンク、焼菓子をご用意しています。✶11時以降は2階Cafe Restaurant営業に切り替わります(テイクアウトドリンクは夕暮れまで臨機応変に対応いたします)

┆2階Cafe Restaurant┆
○ランチセット+ワインまたはドリンク 11:00~13:00 L.O
○季節のアフターヌーンセット 13:0017:30 L.O

○ディナー要予約 17:00~19:30最終入店-21:30close



穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店
Hummock
Cafe Restaurant
Coffee Roaster
Label
姫路市的形町的形1864
山陽電車 的形駅から徒歩約15分



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〈主催する演奏会/コンサート〉
11月20日(水) 姫路キャスパホールにて
カルロス・アギーレ ジャパンツアー 2024 姫路公演(開場18:00 開演19:00)
ご予約チケット販売中
HUMMOCK Cafe営業時間中 対応させて頂きます。
9月~11月 店舗外への出店営業の場面も、チケットお求めの方には対面販売させて頂きます。

*オンライン予約 LivePocket ▶︎ https://t.livepocket.jp/e/carlosaguirre2024_himeji

*後援:姫路市