〈年末年始のコーヒー豆販売について〉
日頃より弊店コーヒーのご愛飲ありがとうございます。
寒い中にご来店のお客様、通販のお客様、
卸ご利用の店舗様も感謝しています。
成し得る限り香味を感じていただけるよう
〈輸入元／企画開発 の ㈱セラード珈琲より〉
近年市場に登場してから話題のウイスキーコーヒー。㈱セラード珈琲もブラジルにて試験を繰り返し完成させ､2020年の試験販売で即完売したヴィンテージバレル｡ウイスキーの使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして1カ月以上寝かせることで風味を豊かにしております｡多くの生産国で製造されており､更には消費国でも自社で樽を購入し製造するところまで現れました｡使用中や使用済みの樽は入手困難であったり､高額であるため､樽を使用しないでウイスキーに漬け込むコーヒーまで出てきました｡しかしながら､このバレルコーヒーの特長はウイスキーそのものの香りだけではなく､樽の香りが最大の特長｡この樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ､何とも言えないリッチな風味に完成しております｡
穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店
Hummock
Cafe Restaurant
Coffee Roaster
Label
姫路市的形町的形1864
山陽電車 的形駅から徒歩約15分
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
Vintage Barrel Coffee
【原産国】ブラジル
【地域】ミナスジェライス州パトロシーニョ市
【農園名】ドゥアスポンチス農園
【生産者】アントニオ･ジョゼ･デ･カストロ
【品種】ムンドノーボ種
【精製】インフューズド・ナチュラル
【焙煎度】中煎り～中深煎りコーヒーとウィスキー樽のマリアージュ。
ドリップする時に香り立つアロマ、
レーズンのような甘みの豊潤なテイスト。
（ノンアルコール）
成し得る限り香味を感じていただけるよう
中煎り～中深煎りに焙煎しています。
コーヒーの贈り物にもいかがでしょう。
〈輸入元／企画開発 の ㈱セラード珈琲より〉
近年市場に登場してから話題のウイスキーコーヒー。㈱セラード珈琲もブラジルにて試験を繰り返し完成させ､2020年の試験販売で即完売したヴィンテージバレル｡ウイスキーの使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして1カ月以上寝かせることで風味を豊かにしております｡多くの生産国で製造されており､更には消費国でも自社で樽を購入し製造するところまで現れました｡使用中や使用済みの樽は入手困難であったり､高額であるため､樽を使用しないでウイスキーに漬け込むコーヒーまで出てきました｡しかしながら､このバレルコーヒーの特長はウイスキーそのものの香りだけではなく､樽の香りが最大の特長｡この樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ､何とも言えないリッチな風味に完成しております｡
初めての方や久しぶりにお越しいただく方には、HP/blog「ご来店前に」をご覧いただけるとスムーズかと思います。
店内は音楽BGMに耳を傾けたり、ヨットが係留する穏やかな風景やお客さま同士の会話とともにお過ごしいただけます。
┆1階Coffee Stand┆
9:00～11:00 の間、コーヒー関連のほか季節ドリンク、焼菓子をご用意しています。✶11時以降は2階Cafe Restaurant営業に切り替わりますので、豆のお買い求めは2階店内にて喫茶／ご飲食とともに承ります
┆2階Cafe Restaurant┆
○ランチセット＋ワインまたはドリンク 11:00～13:00 L.O
○喫茶、アフターヌーンセット、パルフェなど 13:00～17:30 L.O
○ディナー要予約 17:00～19:30最終入店－21:30close ▶︎ご予約 https://hummock.blogspot.com/2021/05/reservation-for-dinner.html
穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店
Hummock
Cafe Restaurant
Coffee Roaster
Label
姫路市的形町的形1864
山陽電車 的形駅から徒歩約15分
